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保定人
逢年过节走亲访友
唠嗑聊天肯定少不了炒货
一家人围坐在一起嗑瓜子
咔嚓咔嚓的就有了年味儿
迈进腊月门
虽是瑟瑟寒风
但奔赴炒货店
已是迎接春节必不可少的仪式
毕竟 , 过年的时候
大伙儿围坐在一块
伴随着花生瓜子的香脆
这年味才足
滋味才浓
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要想吃上这香脆的花生瓜子
自然少不了忙年的炒货手艺人
他们从早到晚
守着炒锅闻气味、把时间
制造着一份独特的年味
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在红阳路一个偏僻角落
就有这样一家炒货夫妻店
60岁的李师傅和老伴边炒边卖
三十年来一直为市民提供着“炒”出来的年味儿
两台引人注目的炒货机
颗粒饱满的瓜子、花生在滚筒里“旋转跳跃”
【保定|保定味道⑥|炒货香 年味浓】扑鼻的香味弥漫了整个小巷
要想让这份年味更美味
光会炒还是不行的
还需要在配料上下功夫
花椒、大料、桂皮、丁香……十几种调料一样不能少
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春节临近
李师傅家炒货店进入了最忙碌的时间
一直要到除夕才能结束
一天下来
或是站着 , 或是弯腰 , 或是蹲着......
累在所难免
但是幸福却在心间回荡
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很多人都说现在的年味越来越淡了
但在寒风凛冽中奔赴这角落中的炒货店
不光是味蕾在作祟
更是不约而同恪守年味儿的传统
任外头步履匆匆 , 幻化万千
他们原原本本地保留着传统手艺
恭恭敬敬地秉持着手工古法
滴滴点点地存储着年的味道
不仅飘散出生活的烟火气
更彰显着保定古城的老底子
编 辑:张天宇
视 频:周红超 张天宇
配 音:邵静
编 审:赵琳 孟趁景
监 制:夏红星
本文为保定日报社旗下《莲池周刊》原创作品 , 转载请注明出处 , 违者必究 。
编辑:晚小班
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