茶树菇|几道色香味俱全的家常菜，学会了，宴请客人的时候可以露两手了
琵琶鸡腿
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做法1.准备鸡腿和腌料。2.把鸡腿内用刀背轻轻砸，内容入味。再把腌鸡料和鸡腿拌匀，腌5小时以上。3.准备好淀粉，蛋液，面包糖。4.把腌制好的鸡腿先沾满淀粉。5.再拖蛋液。6.粘满面包糠。7.下四成热油锅中小火慢炸，锅端离火再浸炸。8.把炸好的鸡腿捞起来。口味肥肠
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食材：生猪肠350克，大蒜100克，小米辣100克，大蒜苗30克，生姜和葱，鲜露20克，鸡粉5克，香油5克，水50克做法：1.洗净生肠，用50克炖水，生姜和青葱洗1小时。2.将生肠过油，回锅中煎制金黄捞出，香蒜100克，小米辣100克，蒜苗30克，用鲜露20克，鸡粉5克和芝麻油可以调味炒。豉香茶树菇回锅肉
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1.准备好食材2.茶树菇用剪刀剪去根部3.放入水中浸泡一会儿4.做一锅水放入五花肉煮熟（煮熟是为了去异味还有就是在最后炒的时候缩小烹制的时间）5.煮熟后捞出沥干水分，切成片备用（猪皮可留可不留，猪皮在煎至的时候会蹦油）6.青椒去籽后切成小段，蒜姜、豆豉用水洗净备用7.热锅倒入少许油烧热，放入猪肉煎至两面金黄而且煎出油脂（留有猪皮的话要防止蹦油哦）8.猪肉用锅铲铲到一边，锅里只留少许底油，放入姜蒜、豆豉爆香9.放入茶树菇煸炒10.放入盐、酱油、少许糖翻炒11.最后放上青椒，加少许水焖煮片刻，翻炒出锅三鲜蒸排骨
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食材：肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。 1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时分撒点料酒。捞出洗净备用。2、排骨用生姜丝和除水淀粉外全部调料，腌渍一小时。?3、冬笋冬菇切片，火腿条。 4、盘底铺配料。排骨码放在下面，腌渍排骨的汁水浇上。 5、上锅蒸30分钟。6、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌平均，用水淀粉勾芡。 7、浇在排骨上即可。水煮肉
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1.准备洗净的油麦菜，并切段2.把猪肉切成片并放入淀粉，料酒，盐腌制备用3.在准备干红辣椒，花椒，大蒜，把干红辣椒切段，大蒜切碎4.锅中热油，放入花椒，辣椒煸香，之后捞出。5.放入油麦菜炒，炒到段生盛出放入盘中6.刷一下锅再热油，放入郫县豆瓣酱炒出红油7.加入适量的水，并放入腌制好的肉片煮8.煮熟后捞出放入盛菜的盘中，在上面放上干红辣椒，大蒜9.锅中烧油，烧到五六成热就好10.烧好后浇到盘中
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