草莓酱|家常草莓酱

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草莓季来了，做一些自然健康无添加的草莓酱，用来抹面包，拌酸奶，冲牛奶都非常好吃。还可用来做甜品，不仅美味而且颜值会更高。满满的草莓果肉，酸甜酸甜的，光看就食指大动了，草莓果酱就像幸福的滋味，大人小孩都无法抗拒它的美味。
By 宅家吃货JACKERLU
用料

草莓 500克
白砂糖 70克
冰糖 50克
柠檬 1个

做法步骤

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1、我们先把草莓用清水浸泡10分钟，再冲洗一遍，沥干水分。

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2、草莓去蒂，切成小块，放在一个干净的盆里。

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3、加入白砂糖70克、冰糖50克。

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4、用筷子拌均匀。

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5、包上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时，让果胶水分慢慢析出。

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6、装果酱的瓶提前用热水煮5分钟，消毒一下，然后沥干水分，保证瓶里干燥。

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7、柠檬1个榨汁，大概20克左右。

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8、冷藏好的草莓全部倒入锅里，小火慢慢加热，不停搅拌，防止底部焦掉粘锅。

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9、不时的撇掉浮沫。

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10、大概煮了20分钟左右，草莓呈粘稠后加入柠檬汁20克，继续再煮5分钟左右。（注：酸甜度可以通过柠檬汁调节，甜了可以再加点柠檬汁）

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11、趁热把草莓酱倒入瓶里，放凉后冷藏即可。

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12、家常草莓酱，完成O(∩_∩)O

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13、满满果肉，酸甜酸甜，让人食指大动。

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14、草莓果酱就像幸福的滋味，大人小孩都无法抗拒它的美味。
小贴士1、每次取用的时候，记得用无水无油的勺子。2、自制的草莓酱保存时间比较短，建议半个月内吃完！3、新鲜柠檬汁有助于成品的颜色和用来调整味道。
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