春天喝汤补水又暖胃 ， 5道家常汤 ， 营养鲜美 ， 老人孩子都喜欢
刚过完年 ， 天气还是有些冷 ， 碳水化合物的汤汤水水绝对是首选 ， 既补充营养又暖身 。 今天苹果姐推荐5道家常汤菜做法 ， 简单易上手 ， 零食厨艺也能轻松学会 。
---【鱼丸青菜浓汤】---
吃火锅剩下的一些鱼丸和鸭血 ， 光这么吃不免过于寡淡 。 浓汤宝派上用场了 ， 把它放进汤中同煮 ， 有如新鲜猪骨鸡汤般鲜美浓香 ， 原本没有太多味道的鱼丸青菜汤 ， 一下子提升了 。
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【材料】 鱼丸1盘 ， 鸭血半盒 ， 油菜1把 ， 家乐浓汤宝1小盒 ， 清水1锅
【制作】
1. 材料准备好：油菜芯、鸭血、鱼丸；用量可随食用量调整；
2. 煮一锅水 ， 将一块“浓汤宝”倒入汤中 ， 煮融化；
3. 将鱼丸、鸭血入汤锅 ， 中火煮至鱼丸膨胀、鸭血完全变色；
4. 油菜芯入锅 ， 变色即关火；开锅即食 ， 无需再加额外的调味料；
5. 盛入碗中 ， 浓香无比 ， 鲜味十足 ， 让这道素雅的鱼丸青菜汤味道提升了一大截 。
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---【羊肉山药胡萝卜汤】---
羊肉一向是最佳的食补佳品 ， 用它炖汤 ， 鲜美香嫩 。 再与一段山药和胡萝卜 ， 营养更上一层楼 。 用隔水炖的方法 ， 肉烂汤鲜 ， 清澈不浊 。
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【食材】 羊腿肉200克 ， 山药1段 ， 胡萝卜1根 ， 水适量 ， 盐0.5克 ， 香葱少许
【制作】
1. 食材准备好；
2. 山药和胡萝卜分别削皮切小段 ， 放炖盅里；
3. 羊肉切2公分左右的小块；
4. 入温水锅中 ， 煮沸即可捞出；
5. 羊肉放山药胡萝卜炖盅 ， 倒适量温水；
6. 炖盅放蒸锅或者炖锅里 ， 盖上锅盖蒸50分钟；出锅后撒少许香葱末 ， 盐随口味添加 。
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---【番茄巴沙鱼汤】---
巴沙鱼跟西红柿一起做浓汤 ， 一红一白中点缀着少许香葱香菜的绿色 ， 煞是好看 。 吃一口鱼肉 ， 真嫩；喝一口浓汤 ， 酸溜开胃 ， 男女老少都喜欢 。
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【材料】 巴沙鱼柳2条 ， 西红柿3个 ， 香菜1棵 ， 香葱2棵 ， 番茄酱适量 ， 油少许 ， 盐适量 ， 白胡椒粉2克 ， 玉米淀粉10克 ， 水适量
【制作】
1. 巴沙鱼柳提前解冻；
2. 大西红柿、香菜、香葱清洗干净 ， 西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的；
3. 巴沙鱼切成1公分的粗条；
4. 撒少许玉米淀粉 ， 轻轻抓捏均匀；
5. 西红柿切小块；皮可去可不去；
6. 香菜切寸段 ， 香葱切末；
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7. 炒锅中倒少许油 ， 将西红柿煸炒出汤；
8. 倒适量热水 ， 煮开；
9. 加适量番茄酱增加红润的色泽和酸甜味；
10. 水开后转中火 ， 将巴沙鱼柳分别入汤中；
11. 全部鱼柳入锅后撒盐、白胡椒粉 ， 用勺子轻轻搅拌均匀；
12. 待汤汁再次沸腾 ， 撒香葱末、香菜段 。
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