今天分享的这款蛋糕一定会受到大家的青睐 。 步骤和工具都非常简单 ， 厨渣小白都能轻松搞定 ， 想尝试自己做蛋糕的 ， 建议从这款入门级蛋糕开始 ， 成功率超高~
-核桃红枣蒸蛋糕-推荐月龄：12M+
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栗子妈妈推荐的这款蛋糕 ， 没有复杂的打发过程 ， 只需要一口蒸锅就能完成 ， 搭配红枣核桃 ， 口感更丰富 ， 松软香醇 ， 甜而不腻 。
作为早餐或者下午的点心都非常合适 ， 大人孩子抢着吃 。 食材中用到的红枣核桃 ， 也可以用其他现有的果干 ， 随取随用 ， 更方便 。
传统的蛋糕打发需要将蛋清蛋黄分离 ， 为了方便制作 ， 这里改成了全蛋直接打发 。 蛋糊只需要打发到能提起画“8”字就行 ， 方便了不少 。
-食材准备-鸡蛋：1个
红枣：1颗
核桃仁：1颗
玉米油：13克
低筋面粉：33克
【刮刀|如果连这个蛋糕都翻车，那你可能是和厨房八字不合】工具：打蛋器、蒸锅、筛网、纸杯、刮刀
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-图文步骤--1-
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红枣去核切小丁 ， 核桃仁切碎 。
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无水无油的碗中倒入鸡蛋 ， 用电动打蛋器打发至蛋液发白 ， 体积变大 ， 提起打蛋器画“8”字 ， 3秒内不消失 。
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打发好的蛋糊中筛入低筋面粉 ， 刮刀“J”字型翻拌均匀 。
?翻拌手法不正确会导致面糊消泡 ， 蒸熟的蛋糕口感不蓬松 。
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再倒入玉米油 ， 同样的手法翻拌均匀 。
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做好的面糊倒入纸杯中 ， 8分满 ， 撒上红枣核桃碎 。
?蛋糕在蒸的过程还会膨胀 ， 需要预留些空间 。
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水开后上蒸锅 ， 大火蒸20分钟 ， 关火再焖2分钟 。
?同款电陶炉大火16档 。
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松软香醇的口感 ， 完全不输烤箱做出来的蛋糕 ， 好吃还不上火！
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-添加要领-●坚果过敏的宝宝也可以不加核桃 。
●全蛋不太好打发 ， 没有经验的话可以在打发时底部垫一盆温水辅助打发 。
●这道辅食可以作为主食或配餐 ， 吃不完的蒸糕可以放冰箱冷藏保存 ， 第二天吃的时候再蒸一下就行 ， 建议两天内吃完 。
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