立春后都有一种冷 ， 叫做“倒春寒” 。 初春气温回升比较快 ， 但由于此时还处于冬春交际时段 ， 经常会有冷空气侵袭造成气温下降 ， 这就形成了“倒春寒”的现象 ， 可使气温猛降至10℃以下 ， 甚至雨雪天气 ， 就好比今儿我们这里就下雪咯 ， 真的是还没来得及脱下秋裤 ， 就又套上了毛裤 。
在“倒春寒”时 ， 建议可以吃一些葱姜蒜等味冲的食物 ， 能够益气通阳、祛散阴寒 ， 还能预防感冒 ， 蓉儿平日里多吃“3白3红3黄” ， 御寒暖身解春乏 ， 顺应时节身体棒 。
3白蒜
推荐食谱【腌糖蒜】
这个方法腌的糖蒜可以常年吃都不会坏 ， 而且往后每年腌糖蒜都可以用这个汤汁 。 刚开始腌制出来的糖蒜是水晶透明的 ， 慢慢的时间越久 ， 糖蒜的颜色就会变红 。 吃起来的口感就会越来越柔和 ， 完全没有一点点的辛辣味 。
〖 食材清单 〗新鲜大蒜5斤、盐70克、清水1000克、冰糖800克、米醋1200克、白酒
〖 制作步骤 〗
1、这里是5斤新鲜大蒜 ， 切掉根部 ， 尾巴留1-2厘米左右的长度 。
2、然后再把皮剥掉留两层就行了 ， 白皮的鲜蒜才是最适合做糖蒜的品种 ， 通常紫皮蒜或者独头蒜会比较辣 ， 不如白皮蒜做出来的口感好吃 。
3、接着加清水洗两遍 ， 全部处理干净后开始泡蒜头 。
4、盆中先加70克盐 ， 再倒入清水把盐化开 ， 接着倒入蒜头泡1天1夜去除一下蒜的辛辣味儿 。
5、第二天把泡好后的蒜捞出来尾巴朝下控水 ， 控干到没有太多明显水珠下滴就可以了 。
6、接着锅中加入1000克清水 ， 800克冰糖 ， 1200克米醋 ， 大火煮至冰糖融化后关火 ， 水煮过的糖醋汁酸甜可口 ， 吃起来口感更柔和 。
7、接着就是放凉糖醋汁了 ， 等到糖醋汁完全冷却后再加入50克白酒搅拌均匀 ， 加白酒可以去
8、接下来把沥干水分的新蒜装入玻璃罐中 ， 再把糖醋汁全部倒进来 ， 我们的糖蒜腌制过程就完成了 ， 接下来就是盖上盖子等待一个月了 。
9、如果等不及就开吃的话 ， 没有腌透的蒜肯定是会有些辣的哦 ， 我是整整放了一个月的时间 ， 颜色都已经发生了变化 ， 口感吃起来也没有辛辣味了 ， 甜甜的酸酸的 ， 特别的开胃爽口 。
10、刚开始糖蒜是透明色的 ， 随着时间越久汤汁和糖蒜都会起糖色 ， 慢慢变成红色 ， 时间越久糖蒜的味道越柔和 ， 糖醋汁也会越香 ， 用来腌制其他的蔬菜也是非常好吃的 。
牛奶
推荐食谱【脆皮炸鲜奶】
〖 食材清单 〗牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、面包糠
〖 制作步骤 〗
1、把250毫升牛奶倒入不粘锅中 ， 加入玉米淀粉和糖搅拌均匀 ， 开小火加热 ， 边加热边不停沿一个方向搅拌 ， 搅拌至无干粉状态；
2、取一个玻璃方盒 ， 将面糊倒入方盒中 ， 表面刮平 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时；
3、冷藏好后 ， 奶糊已经凝固好 ， 取出奶糊 ， 切成粗细均匀的长条奶块（不要太长 ， 容易断）；
4、切好的小长条裹上玉米淀粉 ， 再放进蛋液碗中 ， 裹上蛋液 ， 最后沾上一层面包糠；
5、空气炸烤箱提前预热 ， 将鲜奶条放入炸篮中 ， 选择空气炸功能 ， 温度180度 ， 时间10分钟 ， 时间到就可以吃啦（中途可以翻一下面） 。
白萝卜
推荐食谱【白萝卜炖羊肉】
〖 食材清单 〗白萝卜、羊肉、姜、料酒、桂皮、陈皮、冰糖、葱结、盐、老抽、生抽
推荐阅读
- 白萝卜|春季养生这样吃，健脾养胃远离疾病
- 食材|一顿私厨，让人感受到一屋两人三餐四季，一半烟火一半清欢的美好
- 食材|智力发育的关键是膳食均衡，多吃五类食物，有助于增进孩子智力发育，学习变得轻松
- 食材|被美食治愈的冬天，在家用乐视嗨烤盘撸串到底是一种怎样的体验？
- 芝士鸡蛋饼|芝士鸡蛋饼
- 食材|干煸松茸，物美价廉滋味足，家常制作好享受
- 鸭蛋|野山葱炒鸭蛋，一定要这样选食材才有那种特殊香气
- 包子|做宫爆鸡丁，锅内倒入油，烧至八九成热时把肚片放入速炸倒出
- 食材|不加面粉也能做饼干，外酥里嫩的土豆软饼干，做法简单，一学就会
- 济南|春季以后，这蔬菜正上市，3块钱一斤，脆爽开胃，不懂吃可惜了