菜包子|菜包子家常做法太香了,不发面不擀面,营养低脂,比肉吃还香
大鱼大肉过后,总想吃点清淡的,但是清汤寡水的也吃不下去,今天就分享一道清淡又美味的美食。这是一道菜包子的做法,菜包子,意思就是用蔬菜做馅料制作的美食。这道菜包子跟传统包子有点不一样。传统包子外皮松软雪白,它是发面的。今天要分享的美食外观跟包子无异,颜色晶莹剔透,可以看到里面的馅料,吃着筋道无比,里面的馅料香而不腻,比吃肉还过瘾。
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这道菜包子非常适合懒人,也适合那些喜欢清淡的朋友,主要食材有冬季的应季蔬菜—大白菜,大白菜营养丰富,有丰富的维生素跟水分,在这个季节食用对我们身体非常有帮助,单单的大白菜就太单调了,可以往里面加点营养的配菜,比如胡萝卜、豆腐、鸡蛋的等等,这几种都是常见又营养的食物,豆腐口感嫩滑,跟白菜的纤维感混合一起,吃着层次丰富,口感非常好。
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做法比较简单,冬天冷不想多动,外皮我们可以自己做,也可以用饺子皮代替,饺子皮口感筋道,蒸过之后外观剔透,看着就美观,用它来做面皮就省事多了。这道菜包子味道特别香,做法简单,不发面不用擀面,吃着营养又低脂,绿色又健康,喜欢的朋友不要错过了,收藏做起来吧!
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【所需材料】
几片大白菜,一根胡萝卜,一块豆腐,2个鸡蛋,葱姜末,适量盐,一把虾皮,适量蚝油,适量生抽,适量盐,适量胡椒粉,适量鸡精,少许香油。
【制作步骤】
1.准备适量的大白菜叶子,清洗干净,把它切成碎块,放入大盆中,往里面加入适量的盐,抓拌均匀,放在一边腌制出水分。
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2.胡萝卜擦成短的细丝,放在一边备用。
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3.豆腐先切成片,再切成条,最后切成小丁,然后往里面加入2个鸡蛋,搅散备用。
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4.葱姜切成末放在一边备用。
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5.起锅倒油,油热下入豆腐块,翻炒到熟透,很有弹性。
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6.接着把胡萝卜加进来,翻炒几下,炒到变软即可。
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7.大白菜挤干净里面的水分,放入大盆中,把胡萝卜、豆腐、葱姜末都加进来,再往里面调入一把虾皮,适量盐,适量生抽,适量蚝油,适量胡椒粉,适量鸡精,最后加少许香油,搅拌均匀就可以了。
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8.饺子皮五个为一组,用擀面杖把它擀薄一点,不要太厚,不然擀不均匀。
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9.拿一张饺子皮,放入适量的馅料。
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10.像包包子一样把它包起来。全部做好放在一边备用。
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【 菜包子|菜包子家常做法太香了,不发面不擀面,营养低脂,比肉吃还香】
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