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“大家好 ， 这里是壹号美食公馆 ， 专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食 ， 用美食拓宽生活中的幸福之味 。
在我们的日常生活中 ，
相信很多人对于鸡蛋饼这款美食应该颇为熟悉 。
在中式早餐的诸多种类之中 ，
饼类美食一直是人们非常爱吃的早餐之选 。
而且相比于这个类别的美食来说 ，
即便不去街边购买 ，
很多人在家自己也能做出花样来 。
也正是因为这个系列的美食简单易操作 ，
所以相对于美食延展环节 ，
笔者就有了诸多大胆的搭配方式 。
就拿今天分享的这款肥牛茄子蛋饼来说 。
笔者把日式风味的肥牛烧茄子与鸡蛋饼的烹饪方式相融合 ，
成品的风味不仅鲜嫩味美 ，
而且在营养层次上也是尤为突出 。
家人对于这款早餐美味就非常爱吃 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ，
不妨来看看它是如何烹饪的吧 ，
还望喜欢 。
【美食名称】：肥牛茄子蛋饼 。
【准备原料】：茄子两根 ， 肥牛一盒 ， 日式照烧酱1勺 ， 一勺生抽 ， 两勺料酒 ， 6克白砂糖 ， 1g的盐和鸡精 ， 3个鸡蛋 ， 20ml水淀粉 ， 三根青蒜苗 。
第一步：首先把准备好的茄子去头去尾 ， 先切成4-5cm左右的长段 ， 然后再把长段横竖两刀等分四份；肥牛预先化冻；青蒜苗切断备用；鸡蛋打散于碗中之后 ， 加入准备好的水淀粉搅拌融合 。
第二步：准备一个平底锅 ， 依次加入照烧酱 ， 蚝油 ， 料酒 ， 生抽 ， 白砂糖 ， 盐 ， 鸡精 ， 20ml左右的清水 ， 均匀搅拌几下后 ， 开大火煮沸 。
【茄子|日式风味的肥牛茄子蛋饼，鲜嫩味美，营养丰富，家人吃了都说好】
第三步：然后把化冻的肥牛倒入锅中 ， 开盖用大火煮至肥牛周身泛白；之后把准备好的茄条铺在表层 ， 盖上盖用小火焖干锅中8成左右的水分 。
第四步：最后把准备好的鸡蛋液均匀的淋入锅中 ， 铺上准备好的青蒜苗段 ， 盖上盖 ， 用小火焖至鸡蛋液完全凝固 ， 就可以出锅切块品尝了 。
相对于今天这款早餐美味也来说 ，
你是不是感觉他的操作方法还算简单呢？
如果您对今天这款美味也非常喜欢的话 ，
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里 。 如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 。 本文由壹号美食公馆个人原创 ， 欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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