小甜甜|清蒸白萝卜肉丸
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爱上了蒸菜，在网上搜个方子，改良一下，首秀成功。
By 蜜糖儿小甜甜
用料
- 猪肉略带一点点肥 200克
- 干贝丁15粒
- 香菇2大朵
- 葱花适量
- 白萝卜一小根约200 克
- 五香粉，胡椒粉，酱油，盐，耗油适量
- 地瓜淀粉适量
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1、干贝丁泡软捏碎，香菇开水烫熟，白萝卜切细丝加少许盐揉出水分，用纱布拧干水分。
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2、猪肉剁碎，加入少许胡椒粉和一点点五香粉和一点点酱油和耗油。调匀
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3、锅热加油下入肉沫炒熟，再加入剁碎的香菇和葱花拌匀
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4、加入白萝卜丝，和淀粉，淀粉量控制在能粘合材料就好。
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5、团出丸子，上锅蒸15分钟。
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6、美美哒
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7、趁热吃，太好吃了。
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8、超爱它
小贴士萝卜一定要切细丝，要处理干水分，这样有利于丸子成型，也可以减少淀粉用量，淀粉多口感不好。肉炒熟是为了成品的口感，能够吃出肉粒和干贝粒。调料少放。
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