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作者｜冯昭
【线下|汤圆线上价格虚高 老字号品牌受青睐】随着元宵节的到来 ， 各地商超加大了元宵、汤圆的促销力度 。 据中国食品安全网调查分析 ， 线上销售的汤圆商品中 ， 成交额最高的是包含多种口味的组合装汤圆；众多老字号品牌则更受欢迎 ， 老字号汤圆的成交额占比36% 。
汤圆口味众多 ， 线上线下各不相同
中国食品安全网走访多家超市发现 ， 汤圆品牌众多 ， 品类齐全 ， 多以三全、五芳斋、湾仔码头、安井等品牌的速冻汤圆为主 。
线上销量较好的口味品牌包括：缸鸭狗奶黄榴莲豆沙、百草味夹心麻薯、思念黑芝麻等 。 线上的口味相比线下较为广泛 ， 有芝麻味、榴莲味、豆沙味、草莓味、花生味、桂花味、香芋味等；除了常见品牌 ， 还有石城猴哥、七街八巷、沈大成、丹香、广州酒家、园外园等中小品牌 。
线下商超汤圆馅料多以黑芝麻、花生、豆沙为主 ， 还有蓝莓、草莓、芒果等水果味汤圆 ， 以及少见的鲜肉、巧克力口味 。
价格高低不等 ， 线上价格虚高
销售人员介绍 ， 每年元宵节都是汤圆销售的旺季 ， 超市优惠力度也较大 ， 部分超市推出了第二件汤圆半价的销售策略 。
无论线上线下 ， 汤圆价格多集中在7-30元之间 。 散装相对便宜一些 ， 单斤销售价格多在20元以内 。 包装好的经典口味汤圆售价在每袋10-30元之间 ， 例如 ， 三全黑芝麻汤圆12.9元/400g/袋 ， 思念黑芝麻玉汤圆27.6元/320g/袋 ， 湾仔码头鲜肉汤圆25元/538g/袋 ， 思念大黄米黑芝麻汤圆21.8元/454g/袋 。
线上汤圆价格幅度较大 ， 其中价格最为高昂的是南通特产手工甜味芝麻园子大汤圆 ， 价格为9914元 。 对于价格为何如此昂贵的疑问 ， 对方客服表示 ， 此标价不是原价 ， 汤圆过些日子才会有 。
而石城猴哥一款标价3852元的汤圆 ， 客服表示 ， 可能是上错价格了 。
传统口味销量多 ， 老品牌字号受青睐
走访过程中 ， 多家商超负责人表示 ， 线下超市以传统口味汤圆为主 。
一位消费者表示：“汤圆相对不容易消化 。 每年元宵节都会吃汤圆 ， 但多以黑芝麻口味为主 ， 还是对老品牌字号的汤圆放心 ， 对于其他品牌的汤圆在食品安全方面不太放心 。 ”
商务部重点监测零售企业数据显示 ， 近期元宵汤圆销售额较去年同期增长44.7% 。 上海有的老字号企业日均销售汤圆近3200斤 ， 北京有的老字号铺设百余个销售网点 。 某电商平台今年元宵、汤圆销售额占比60% 。 同时 ， 无糖、低糖汤圆以及特色汤圆 ， 例如福字汤圆、网红口味汤圆、广式流沙馅汤圆也十分受消费者欢迎 ， 销售增长比较明显 。
从销售情况来看 ， 线上销售成交额最高的是包含多种口味的组合装汤圆 。 在成交额最高的100个汤圆/元宵商品中 ， 组合装的成交额占31%；老字号汤圆/元宵的成交额占36% ，
贵州汤圆企业多 ， 河南市场份额最大
天眼查数据显示 ， 我国目前有3600家企业名称或经营范围含“汤圆”、“元宵” 。 其中 ， 62%的相关企业成立于五年之内 ， 个体工商户占比达86.8% 。
从地域分布来看 ， 贵州省汤圆相关企业数量居全国之首 ， 占15% 。 从市场份额来看 ， 河南汤圆品牌占据60% ， 市场上每10个速冻汤圆就有6个产自河南 。
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