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也许是理念的不同 ， 外国人过节大多以狂欢娱乐为主 ， 在我国一提起过年过节 ， 大多数的人首先想到的是“累” 。 购物累、吃喝累、走亲访友累 ， 礼尚往来更累；但是 ， 我国有一个节日却颠覆人们的这一认知 ， 那便是元宵节 ， 又称为上元节、正月十五 。 在民间 ， 过元宵节一直都不称为过节 ， 大多数地区反而称为“闹元宵” ， 这也足以说明元宵节是一个全民狂欢的节日 ， 这才是过年过节应该有的模样 。
人们过元宵节 ， 除了娱乐狂欢 ， 还有各种地方特色小吃供人们尽情品尝 。 人们在游玩的同时 ， 也享尽了各种特色美味 。 在全国范围内 ， 有哪些元宵节主要的传统美食呢？元宵节 ， 要记得给家人做“7种美食” ， 顺应节日 ， 家人团圆闹元宵：
一、煮汤圆
作为南方地区的特色小吃 ， 汤圆不止是南方人过年、过节的传统节日美食 ， 更成了元宵节不可替代的主要节日美食 。 在过去 ， 讲究南方包汤圆、北方滚元宵 ， 寥寥数字便阐明了汤圆与元宵的最大区别 。 现在 ， 在全国范围内 ， 汤圆基本上替代了元宵 ， 成了元宵佳节的节日小吃 。 一大早给家人煮上几个汤圆 ， 又香又糯的汤圆皮 ， 刚咬开一个小口 ， 清甜馥香的汤圆馅料便沿着小口奔涌而出 ， 别提多美味 。
二、炸元宵
相对于汤圆煮着吃美味 ， 那元宵则是炸着吃更香 ， 炸好的元宵外壳酥脆、糯米软糯、馅料香甜 ， 一口咬下去 ， 便享受到了三种不同的味道体验 。 这炸元宵不同于煮汤圆 ， 要有一定的烹饪技术才行 ， 稍不留神就容易把元宵炸开了花 。 要把元宵先煮上两个开锅 ， 至少也得有六七成熟 。 把煮过的元宵用足量凉水过一下凉 ， 表皮更利索 ， 也不容易粘连 。 再把元宵在蛋液里面滚一滚 ， 转到面包糠里面表面粘上满满一圈面包糠 。 五成热油温快速炸上十几秒 ， 就要把元宵捞出来 。 再稍微一晚 ， 元宵可能就快速漂浮起来 ， 炸开了花 。
三、下灯面
对于过去的传统花灯艺人 ， 在全国各个城市间跑江湖、扎花灯 ， 以竹、木、纸、烛为主要材料的花灯也特别容易引发火灾 。 正月十三是灯神下凡的日子 ， 也预示着传统的花灯艺人要开始扎花灯了 。 正月十三扎花灯这天 ， 要给这些艺人们煮上一大碗汤圆 ， 也寓意了本次花灯展示能够圆圆满满 。 到了正月十六 ， 坚守几个昼夜的花灯艺人们便拆下花灯 ， 完成了本次的灯展 。 要给辛苦了数日的花灯艺人们煮上一大碗面条 ， 期盼长来长往、长长久久 。
四、捏扁食
在北方 ， 除了煮汤圆、炸元宵之外 ， 还有一种元宵节传统美食 ， 那就是北方人最喜欢的饺子 。 这让南方朋友们怎么样也想不明白 ， 从大年三十吃到现在 ， 还吃不够饺子吗！“好吃莫过饺子” ， 北方人对饺子的情感 ， 真让人捉摸不透 。 因此 ， 在北方地区的民间 ， 便流传着“十五打油茶、十六捏扁食”的说法 。
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