米线|享口舌之欢，品烟火人间，在腾冲一定要尝的小吃你知道吗
腾冲 ， 祖国西南边陲的璀璨明珠
冬无严寒 ， 夏无酷暑
当温柔的阳光席卷城市
微风穿越指尖
生活在这里也被放慢了节奏
登上云峰山
走过热海氤氲山谷
流连于漫天飞舞的银杏叶......
在腾冲 ， 还有美食不可辜负
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那在腾冲哪些小吃千万不能错过呢？
小编就带你盘点一下吧！
大救驾
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腾冲大救驾想必很多人都听说过 ， 在2018年的时候就被列入“中国菜”名录向世界发布 。 大救驾的传说在腾冲不止一个版本 ， 但都大同小异 ， 与南明永历帝有关 。
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大救驾选用的是腾冲本地的饵块 ， 加入鸡蛋、白菜、西红柿、葱等佐料炒制而成 。 其色彩如水粉画 ， 清新明快 。 吃上一口 ， 舌尖先绽放的是佐料的香味 ， 伴随着咀嚼的动作 ， 饵块本身的清甜开始在口中扩散 ， 两相结合 ， 别有一番风味 。
稀豆粉
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晨间的第一缕阳光跃出山林 ， 腾冲的早点摊已经就位 ， 存放在保温桶里的稀豆粉 ， 也开始端上腾冲人的饭桌 。
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稀豆粉的吃法充满了想象力 ， 红彤彤的辣椒面 ， 明黄的鲜姜水、乳白的蒜泥汁、绿油油的香菜......多种调料按不同口味进行搭配 。 稀豆粉可以单独吃 ， 也可以搭配其他食物 。 云南特有的饵丝、米线、饵块是大多数腾冲人的选择 ， 除此之外白馒头、油条也可以一起组合 ， 既创新了馒头、油条的吃法 ， 又丰富了稀豆粉的味道 。
饵丝
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【米线|享口舌之欢，品烟火人间，在腾冲一定要尝的小吃你知道吗】很多腾冲人对饵丝都有一种割舍不掉的情结 ， 腾冲处处都会做饵丝 ， 村村都有自己的饵丝师傅 。 腾冲人的早餐中 ， 饵丝和稀豆粉可谓是各占“半壁江山” 。
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在泛着丝丝凉意的早晨 ， 端上一碗热气腾腾的饵丝 。 饵丝软糯 ， 清汤醇厚 ， 一口下去 ， 暖意从舌尖蔓延到全身 。 饵丝的搭配也有很多种 ， 什么口味的饵丝 ， 这就取决于你想要什么样的帽子（浇头） ， 酸汤饵丝、鸡肉饵丝、肥肠饵丝......总有一款能满足你的味蕾 。
顺江烧肉米线
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顺江烧肉米线 ， 是很多腾冲人流连忘返的美食之一 。 把西红柿、辣椒和肉架在柴火上烧 ， 随着时间的延长 ， 食材慢慢变软 ， 散发出诱人的香味 。 光是看着 ， 就能把你肚子里的馋虫勾的躁动不安 。
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当店家终于将热气腾腾的烧肉米线摆上桌 ， 红红的西红柿、绿绿的辣椒 ， 还有白白的烤肉 ， 它们带着浓浓的烟火气 ， 熨帖着你肠胃的每一个角落 。
叠水河卷粉
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卷粉是很多腾冲人的心头爱 ， 其中又以叠水河卷粉最为出名 。 白白的粉皮包入豆芽、酱汁、花生粉、辣椒油、芝麻油、花椒油等多种馅料 ， 卷成圆筒食用 ， 粉皮细腻滑爽 ， 馅料多汁香脆 ， 风味独特 。
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