姜香|节气食单｜夏至 嫩姜冻你这么做，保证最正宗
文章插图
夏季时，阳气在表，胃中虚冷。姜可以帮助升发阳气，起到温胃滋补的作用。以姜为原料，制上几道可口小菜，姜香入喉，胃中丝丝暖意令人回味不已。
By 若愫
用料
- 嫩姜 40克
- 金针菇 200克
- 番茄 2个
- 琼脂粉 6克
- 葛粉 10克
文章插图
【 姜香|节气食单｜夏至 嫩姜冻你这么做，保证最正宗】1、备料；
文章插图
2、嫩姜切薄片；撒盐腌制十分钟，用开水烫一下；
文章插图
3、番茄用开水烫后去皮 ，切成小块；
文章插图
4、熬煮成番茄酱，加糖、盐调味备用；
文章插图
5、金针菇去根切段，放锅中炒至变软；
文章插图
6、倒入番茄酱，继续翻炒均匀；
文章插图
7、另起锅，放琼脂粉、葛粉、200ml水；
文章插图
8、小火加热，搅拌成透明状，盛出；
文章插图
9、加入番茄酱金针菇，搅拌后倒入模具；
文章插图
10、倒入时，中间夹入三层姜片；
文章插图
11、冷藏一小时后脱模，切块装盘。
小贴士家常小菜，陪伴着我们的每日食饮，随性而不随便，简单却不粗糙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 饺子|民俗节气受宠，冬至饺子热卖
- 节气|“年味儿”渐浓～海南这些冬至美食你都尝过吗？
- 小课堂|【节气小课堂·冬至】如何把“膳食宝塔”“装进”饺子里？
- 节气|【节气小课堂·冬至】如何把“膳食宝塔”“装进”饺子里？
- 龟苓膏|有趣｜清代《随园食单》：吐槽饭桌陋习的古籍
- 羊肉|大雪节气来进补 巧做萝卜羊肉煲
- 地方|年味南昌——进入大雪节气南昌人开启了晒冬模式
- 韭菜|大雪节气别总是大鱼大肉，这菜三天两头炒一盘滋补又馋人，棒极了
- 麦蒿|大雪节气女人想老得慢一点皮肤细嫩有光泽，要多喝这汤，好吃不贵
- 牛肉|大雪节气，吃猪肉鸡肉不如牛肉，高蛋白低脂肪，抵抗寒冷好过冬