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春节期间
餐桌上大鱼大肉少不了
【荠菜|义乌人，最近TA新鲜上市，又便宜又好吃】大家都有些吃腻了吧！
近期
各色鲜爽解腻的“春菜”上市了
赶紧去菜市场看看
在新马路菜市场二楼的蔬菜区 ， 摊位上摆满各类鲜蔬 。 市民吴桂妹左挑右选 ， 看中了一家摊位上的荠菜 。 荠菜通体绿色 ， 看起来非常鲜嫩 。
市民 吴桂妹：
“荠菜很香 ， 每年这个时候都会买 ， 用开水焯一下 ， 拿来炒或者包饺子、麦饺都很好吃 。 ”
作为最受欢迎的“春菜”之一 ， 荠菜价格亲民 ， 售价一般是5-6元/斤 。 在稠关菜市场 ， 小爱还发现了另外一种叶片带点深红色的荠菜 。 经营户说 ， 这种荠菜是村民采摘的野生荠菜 。
菜市场经营户 龚春仙：
“野生荠菜7元/斤 ， 一般都是买去包馄饨或者做豆皮包 ， 再过一段时间就老了 ， 口感就没那么好 。 ”
除了荠菜 ， 眼下上市的春菜还有马兰头、豌豆芽等 。 另外 ， 一些鲜嫩的苗菜也是这个时节难得的美味 。 在最嫩的时候掐下芽尖 ， 清炒或者煮汤 ， 鲜爽可口 。
菜市场经营户 何老板：
“现在马兰头8元/斤 ， 豆苗7元/斤 ， 过几天香椿、荠菜、芽菜就大量上市了 ， 过一个星期以后还可以买到野葱 。 ”
早春时节
大家不妨多吃一些
鲜嫩的时令“春菜”
给自家餐桌添点鲜爽滋味
作者 | 朱京晶 华雅婷
编辑 | 张静恬 金龙 责编丨应悦
编审 | 金洪斌
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