平菇|1把平菇，1块豆腐，简单的家常菜，味道营养不输大鱼大肉
文章插图
就用家里这些平常的食材，搭配起来就能做出美味可口的佳肴，而且它的营养含量绝对不比鱼和肉差。想要用平菇制作美食，可以把它和豆腐在一起烧菜，平菇味道本身就比较鲜美，而且豆腐炒菜容易入味，就算没有肉也是下饭的好菜。家里要是有平菇的话，不妨试试这样做菜。
文章插图
【平菇烧豆腐】首先准备好平菇和北豆腐，然后准备调味用的油、盐、蚝油还有红烧酱油和水淀粉，还有提味的尖椒、葱姜蒜这些食材。
文章插图
1. 先把平菇的根部都给剪去，然后用清水洗干净，把洗干净的平菇撕成适当大小的长条，留着备用。
文章插图
2. 北豆腐先把它从中间给对半切开，然后在给它切成1厘米以内的厚片，等着其他食材准备后做成美食。
文章插图
3. 把尖椒、葱姜蒜都给洗干净，然后把尖椒的籽给剔除干净，不然尖椒会太辣。然后葱姜蒜都给切成适当的大小。
文章插图
4. 准备一个锅，锅中加水然后把它烧开，等水烧开后放入平菇焯水，等到平菇焯软后就可以给它沥干水分盛出来。平菇在做菜之前先焯水，就是想要把平菇中的杂质和木屑清理干净，这样吃着干净口感也会好。
文章插图
5. 焯好平菇后，另外准备个锅烧热加油，油热后把切好的豆腐片依次放到锅中煎，煎至豆腐两面都是金黄色后，把豆腐片盛到盘子中待用。
文章插图
6. 锅中倒油加热，油热把切好的葱姜蒜都倒入锅中，炒出香味后把焯好的平菇倒入锅中，给它来回均匀的翻炒。
文章插图
7. 平菇炒一会后把煎好的豆腐放入锅中，然后倒上半碗水，然后在锅中加入蚝油、盐调味，加点红烧酱油好上色。放盐的时候注意蚝油也有咸味，放的时候少放些，等到锅烧开后在烧个2分钟左右，好让菜更好的入味。
文章插图
【 平菇|1把平菇，1块豆腐，简单的家常菜，味道营养不输大鱼大肉】8. 最后把准备好的尖椒倒进去翻炒，然后把淀粉兑成水淀粉，倒入锅中勾个芡，把火调成大火然后均匀的翻炒，等到芡汁变得浓稠以后把或关掉，菜盛出来就是到美味可口的佳肴。
文章插图
推荐阅读
- 营养元素|它称作“小人参”，1块钱买一根，花5分钟做成早餐，益肝又明目
- 西红柿|孩子最爱的早餐，比粥快手又营养，成本不到1块5，隔三差五就吃
- 汤匙|精选美食推荐：芹菜香菇炒熏干，凉拌手撕平菇，海鲜蒸豆腐的做法
- 窝窝|1碗玉米面1把豆角，简单一做，既当菜又当饭，全家人都爱吃！
- 鸡蛋饼|茴香鸡蛋饼最好吃做法，2个鸡蛋1把茴香，两分钟即成，凉了也不硬
- 无难度|星巴克38块钱1块的曲奇，教你在家做，简单无难度，好吃又高档！
- 麻辣|花2块钱买1块豆腐这样做，麻辣鲜嫩，在家也能吃到经典川菜
- 青萝卜|1根萝卜1块肉，搭配在一起，简单烧一烧，鲜美又下饭
- 炒菜|为什么饭店总比家里的香？原来是少了这料汁，成本不到1块钱
- 软饼|我家最爱的早餐，成本不到1块，又薄又软30秒出锅怎么也吃不腻