面团|山药椰香奶黄包我家吃了十年，竟然还没吃腻
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By 小倩qpub
用料
- 高筋面粉 400g（4杯）
- 鲜牛奶 200ml（1盒）
- 酵母 5g
- 茯苓粉 10g
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 250g（5勺）
- 淮山药 100g（1/3根）
- 椰浆 200g
- 椰蓉 100g
- 炼乳 10克
- 澄粉 200克
- 黄油 14克
- 阿华田 适量
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1、淮山药去片
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2、山药去皮后切片，冷水上锅蒸熟
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3、蒸好后加入3勺白砂糖
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4、加入炼乳
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5、捣烂
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【 面团|山药椰香奶黄包我家吃了十年，竟然还没吃腻】6、加入2个鸡蛋黄，捣烂
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7、加入椰浆捣烂
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8、加入澄粉搅拌均匀
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9、搅拌成这样奶黄浆就行了
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10、平底锅烧红下14g黄油，熔化
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11、熔化后，下奶黄浆小火炒熟
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12、炒好就是这个鬼样子了
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13、奶黄馅铺平加入椰蓉，拌匀
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14、奶黄馅揉成长条
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15、分切成小挤子
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16、用分切好的小挤子揉成太上老君的金丹
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17、鲜牛奶一盒剪口子
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18、面包机桶内倒入牛奶
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19、加入1个鸡蛋
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20、加入2勺白砂糖
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21、加入面粉
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22、加入茯苓粉和酵母
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23、面包机选自动和面15分钟
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24、十五分钟后，面包机选馒头和面80分钟。这里会包括第一次发酵。
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25、八十分钟后，面包机选自动和面15分钟
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26、十五分钟后，面包机选低温发酵20分钟，这个是第二次发酵，不过需要手动
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