昆布|冬日暖心关东煮+红豆年糕一出锅，方圆十里都飘香
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By 小熊萌食堂 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 昆布 2片
- 木鱼花 2g
- 水 2大杯
- 酱油 1大勺
- 味淋 1大勺
- 白菜 40g
- 白萝卜 半根
- 白煮蛋 2个
- 魔芋丝 30g
- 香菇 5个
- 海带结 80g
- 香肠 5g
- 竹轮 100g
- 红豆 120g
- 水 800g
- 冰糖 20g
- 年糕 3块
- 色拉油 适量
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1、准备食材
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2、准备十字花刀的香菇和切块的萝卜备用
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3、将昆布表面用湿布擦洗干净，逆着纹理剪出几道小口备用
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【 昆布|冬日暖心关东煮+红豆年糕一出锅，方圆十里都飘香】4、将预热好的电火锅的一侧内加入色拉油，放入年糕煎至表面上色后取出备用
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5、在其中一侧内加入半锅水加热，同时加入昆布煮开后持续再煮5分钟
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6、再加入木鱼花，小火炖煮5分钟后用滤网取出木鱼花，加入味淋和酱油调味
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7、将提前泡发的红豆放入锅中，加入水和冰糖，持续炖煮红豆40分钟，中途可补充水热防止粘锅
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8、在关东煮锅中加入所有食材炖煮30分钟至沁入汤汁即可
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9、捞出关东煮食材穿串摆盘，盛出红豆汤
小贴士食谱所用产品：小熊鸳鸯火锅DHG-C60D1
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