元宵节|墩墩汤圆这样做，秒变米饭杀手

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这不，元宵节要到了，你的汤圆准备好了？甜馅还是咸馅？肉馅还是素馅？传统抑或花式？别纠结了！这个元宵节，给你安排一点不一样的汤圆——墩墩汤圆上场了！别被造型汤圆吓到了，其实也没有想象中的难，送上保姆级的教程，只需要多一点耐心，按照步骤一步一步来，你也能成功的！
By 安琪美食厨房
用料

糯米粉 200g
土豆淀粉 20g
糖霜 10g
椰子油 15g
开水 140g
抹茶粉适量
栀子黄色粉适量
栀子蓝色粉适量
竹碳粉适量
红曲粉适量

做法步骤

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1、将糯米粉，土豆淀粉，糖霜混合均匀，加入140g开水。

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2、混合均匀以后加入椰子油，揉成光滑的面团。

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【元宵节|墩墩汤圆这样做，秒变米饭杀手】3、取4份10g的白色面团，分别加入适量的抹茶粉，栀子黄，红曲粉，栀子蓝，分别揉成不同颜色的面团。取1份20g的白色面团，加入1g左右的竹碳粉，揉成黑色的面团。

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4、取25g的白色面团，揉成圆形，用工具在圆形面团上按压出熊猫脸。

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5、取1g左右的白色面团搓圆之后，按压成圆形，贴在脸部上面。

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6、做耳朵，取大概两个0.5g左右的白色面团，揉成圆形，大概两个0.3g左右的黑色面团揉成圆形，黑色面团叠在白色面团上，按压平整，用小刀切出大半圆形，贴在圆脸侧边。

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7、做眼睛，取大概0.5g左右的黑色面团搓成椭圆形，按平，贴在眼睛部位，再取小一点的白色白色面团搓圆之后贴在黑色眼睛上面，依次贴上黑色，白色(一次比一次小）。

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8、做鼻子和嘴巴，取0.5g左右的白色面团搓圆，再取小一点的黑色面团贴在上面，然后将两个面团贴在眼睛下面，取一点红色面团搓成小条，做成嘴巴贴在鼻子下面。

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9、最后做彩色脸圈，四种颜色的面团分别搓成细长条，揉在一起，贴在圆脸上。

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10、做好的汤圆开水下锅煮3分钟左右即可。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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