慕斯模|#奈特兰芝士粉挑战赛#草莓酸奶慕斯
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想吃慕斯蛋糕，安排
By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 消化饼 80g
- 黄油 30g
- 草莓 300g
- 酸奶 150g
- 牛奶 50g
- 吉利丁片 13g
- 淡奶油 200克
- 白砂糖 20克
- 水 70克
- 红丝绒液 2滴
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1、消化饼干压碎
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2、黄油微波炉叮融化
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3、与饼干碎拌一起
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4、放入模具底部
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5、10克吉利丁片冷水泡软
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6、淡奶油打发到6成
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【 慕斯模|#奈特兰芝士粉挑战赛#草莓酸奶慕斯】7、倒入酸奶搅拌
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8、牛奶，10克吉利丁片，10克糖，开小火融化
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9、取一半倒入模具中冷冻15分钟
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10、中加红丝绒液，3克吉利丁片，白糖，开小火融化
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11、倒入模具中冷冻15分钟
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12、200克草莓切小丁炒成草莓酱
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13、与剩下的奶油糊混合
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14、搅拌过筛
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15、倒入模具中冷冻1小时
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16、用电吹风吹四周脱模，剩下的草莓装饰表面就好了
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17、成品图
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18、成品图
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19、成品图
小贴士模具是6寸慕斯模
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