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春节小食~虾扯蛋
By 零度甜品
用料
- 奈特兰芝士粉 适量
- 虾 24个
- 鹌鹑蛋 24个
- 低粉 50克
- 澄粉 8克
- 泡打粉 1.5克
- 清水 85克
- 料酒 15克
- 盐 2克
- 海苔碎 适量
- 油 适量
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1、食材，面粉，泡打粉，水，盐搅拌成面糊，虾去壳
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2、丸子盘预热，刷油。
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3、倒入1/3面糊放上大虾。
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4、再磕入鹌鹑蛋。盖盖闷3~5分钟。
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5、时间到了，撒上奈特兰芝士粉出锅。
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6、成品
小贴士面糊不要倒多了，虾选小一点的。
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