炸丸子 蒸馍馍 做糟肉......
临近春节
袁家湾村飘来浓浓“年味儿”
1月26日的兰州是个阴天 。 驱车前往七里河区西果园镇袁家湾村 ， 却惊喜地发现袁家湾村已被前一天下过的雪覆盖 。 雪的到来为这个小村庄增添了“年”的独特韵味 。 而走进村民们的家中 ， 大家都忙乎着炸丸子、炸油果、蒸花卷、做糟肉、写春联 ， 一派繁忙又热闹的景象 。 在一样样年事的张罗中 ， 在一道道冒着热气的美食中 ， 大家期盼着新的一年......
这几天 ， 可把村民沈明霞一家忙坏了 。 从前两天家里杀完年猪开始 ， 她和丈夫就开始着手做糟肉、卤排骨、炒肉臊子等一系列年货的准备工作 。 走进她家的院子 ， 一股兰州糟肉的浓香扑鼻而来 。 一家三口在院内支起了大桌子 ， 沈明霞熟练地将裹上料汁的五花肉摆入碗内 ， 丈夫和儿子负责在肉上面放上葱姜等调料 。 不一会儿 ， 六七十碗兰州糟肉准备就绪 ， 就等放入蒸笼蒸制了 。 沈明霞边忙乎着边说：“从杀完年猪开始 ， 我才感觉有了过年的气氛 。 虽然特别忙碌但是心里高兴！”
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【麻花|炸丸子，扣碗子……兰州人年关忙，十八般武艺迎新春】“这就是我一上午的成果 ， 大家品尝一下 。 ”在村民张军兰家厨房的桌子上 ， 整齐摆放着5个大盆 ， 分别装着满满当当的油饼、油果子、肉丸子、素丸子和麻花 。 张军兰开心地和采访人员分享着自己在抖音上新学的“菠菜麻花” 。 “自从家里拉了网线后 ， 我闲下来时最喜欢在抖音上学做美食 。 这个麻花估计你们没吃过 。 我在里边加了菠菜汁 ， 很好看 ， 吃着也不错！”张军兰自豪地说着 。
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村民柴玉红家院内的炉子生得正旺 ， 炉子上蒸着花卷和包子 ， 冒着的热气让小院里都热乎了起来 。 柴玉红盘算着这几天的任务——“今天我估计要做100来个花卷 ， 再蒸点包子 。 明天就准备炸点丸子 ， 做一些带鱼和鸡肉 。 后天洗洗衣服就准备过年 。 ”
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当天 ， 袁家湾村村委会也是同样热闹 。 大家围坐在一起 ， 写得一手好字的村民马明江为大家书写春联和福字 。 有剪纸手艺的袁正春带着大家剪窗花和各类造型 。 好不热闹！
袁家湾村党支部书记吴丽芳告诉采访人员：“过去的这几年 ， 袁家湾村的面貌真是有很大的改善 。 村组道路、通户道路全部完成硬化 ， 自来水、宽带、太阳能、新型电炕也都全部入户 。 村民家家种百合 ， 百合加工户也达到了30来户 。 村民的生活水平真的是年年攀升 。 ”采访人员了解到 ， 这几年有着“天下百合第一村”美誉的袁家湾村 ， 还通过发展乡村旅游让乡村面貌也有了新提升 。 村庄更美了 ， 村民的生活更好了 ， 大家对来年的光景也有了新的期待……
兰州日报社全媒体采访人员 周栋楠 韩彤 文/图/视频
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