鲫鱼汤|奶白鲫鱼豆腐汤 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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鲫鱼汤非常鲜美，也非常有营养，做起来非常简单。鲫鱼汤经常做的有豆腐鲫鱼汤，萝卜鲫鱼汤，香菇鲫鱼汤等等，今天做了一道豆腐鲫鱼汤，分享给大家。
By 龍卷風-小Z
用料

做法步骤

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1、鲫鱼洗干净，然后用厨房纸巾包裹一下，擦干。在此之前用料酒泡5分钟，可以去除腥味儿。
2、切好几片姜片，蒜2-4个就可以，小香葱三颗，香菜3-5支，切好备用。

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3、豆腐切成小方块装在盘子里面备好使用。

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4、食材都准备好了。然后就可以开锅了

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5、热锅冷油，这样不会粘。锅中倒少许油。把鲤鱼放进锅里两面煎一下。

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6、其中一面煎得差不多的时候。把锅中放入八角蒜，姜片，蒜，把味道进行融合。

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7、加入热水或者温水。一定是热水或者温水哈，不要直接倒冷水。这样煮出来的鲫鱼汤变得非常白嫩。大火烧开。

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【鲫鱼汤|奶白鲫鱼豆腐汤】8、待水开了之后把豆腐倒入锅中进行煮炖。

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9、中途倒入盐少许

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10、中途倒入鸡精，少许。

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11、转中火炖15分钟，汤汁已经非常浓郁了，这时候倒入香葱，香菜提味儿。

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12、大火再炖2分钟即可享受美味的鲫鱼豆腐汤啦

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13、盛出来放入大碗中，美味的鲫鱼豆腐汤就做完了。
小贴士1.鲫鱼洗干净之后可以在每个鲫鱼的肚子里放上一片姜片，这样煎的时候没有腥味。2.加水的时候，一定要是温水或者热水。这样煮出来的汤汁才非常的浓郁。
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