金针菇牛肉条|炖金针菇牛肉条
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By 随心4589
用料
- 牛肉 200克
- 金针菇 100克
- 圆葱 1/4个
- 姜 3片
- 盐 适量
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 蛋清 1个
- 小米辣 2个
- 味精 少量
- 淀粉 1勺
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1、牛肉洗净
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2、金针菇洗净
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3、圆葱，姜片，小米辣切好备用
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4、牛肉切条
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5、牛肉条，加姜，圆葱，淀粉，蛋清，料酒腌制10分钟左右
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6、取砂锅，放油，加圆葱，姜片
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7、放一层金针菇
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8、腌制好的牛肉条放一层
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9、酱油1勺，蚝油1勺，盐少量，黑胡椒少量，味精少量
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10、用清水化开
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11、放上小米辣，倒入料汁
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12、开锅后，炖煮2-5分钟就可以了
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