洋葱|美食推荐红烧排骨、川味椒香脆骨、泡菜炒五花肉、蛋香豆腐做法
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做法：1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切断2、炒锅中放植物袖，放入五花肉煸炒3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可。
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食材：猪脆骨100g；二荆条辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；酱油1汤匙；料酒1汤匙；孜然粉2g；五香粉1g；盐；糖适量1、猪脆骨切成薄片，辣椒切短段，姜切碎，蒜切片备用；锅中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上带肥肉的此刻也会煸出些油脂，喜欢洋葱味的能够加少量洋葱一同翻炒；2、脆骨变色断生后参加料酒继续翻炒；之后再参加蒜片，炒匀后加糖和少量五香粉；调入酱油和蚝油；3、快速翻炒均匀，视酱油咸淡补适量盐；参加青红椒段，翻炒至椒段为微断生；出锅前撒少量孜然粉即可
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食材：排骨500克辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。3.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。4.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少许酱油上色。放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。5、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘即可。
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食材：豆腐4块；鸡蛋1个；蒜蓉适量；洋葱适量；红/青辣椒适量；生粉适量；盐适量；蚝油20克；酱油15克；水70克；葱花适量；白糖10克1、四块豆腐，每块切为3块，按照自己爱好切法，没有规定2、大约2克盐均匀撒在每一块豆腐表面腌制一会3、再撒上适量生粉腌制一会，生粉用手抹压一下使之固定在表面4、鸡蛋打散成液体后放入豆腐沾上蛋液，热油锅后放入豆腐小火煎至两面金黄5、如果发现蛋液太少，可以煎的过程中用锅铲粘一些上去6、如果蛋液有剩余就在翻面的时候加上去，这个时候加比较容易固定蛋液装盘待用7、洋葱，蒜头，辣椒切碎待用8、蚝油，酱油，糖，水，一起搅拌均匀待用，如果爱好胡椒粉就加一些进去更好吃9、热油锅，放入蒜米和洋葱炒香，再放入辣椒炒香，加入准备好的调料煮开10、放入豆腐翻炒均匀，根据自己的口味调整味道，最后撒上葱花就可以出锅了
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