蛋糕|#“佳”节好滋味# 核桃黄油蛋糕
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参考分量:4个 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 核桃黄油蛋糕:安佳黄油 50克
- 细砂糖 22克
- 鸡蛋 47克
- 蛋糕粉 72克
- 泡打粉 1.5克
- 柠檬汁 2克
- 纯牛奶 20克
- 核桃仁 30克
- 夹心装饰:草莓果酱 40克
- 安佳淡奶油 60克
- 草莓 2颗
- 糖霜 适量
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1、黄油和糖先一起打发至黄油发白
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2、分次加入鸡蛋一起充分搅打均匀
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3、再分次筛入低筋粉和泡打粉一起搅拌均匀
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4、加入柠檬汁和牛奶一起搅拌均匀
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5、加入切碎的核桃仁,用硅胶刮刀拌匀
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6、将做好的蛋糕糊装入裱花袋里,裱花袋剪个稍微大点的口,将面糊挤入小蛋糕模具里七分满
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7、在面糊表面撒点核桃碎装饰一下,烤箱预热上下火180度
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8、蛋糕模放入烤箱中层烤25分钟左右至表面金黄色,并且用牙签扎进蛋糕里面,取出牙签上没有黏带物即可出炉
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9、出炉冷却后,用蛋糕锯齿刀将蛋糕横切开备用
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10、接着将淡奶油打发备用
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11、夹心材料里的果酱装裱花袋里,在切开的蛋糕上挤一层果酱
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12、再将打发的淡奶油装裱花袋里,在果酱上再挤一层奶油
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13、将蛋糕的上面部分轻轻的盖在奶油上面
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【 蛋糕|#“佳”节好滋味# 核桃黄油蛋糕】14、用筛子在蛋糕表面筛些糖粉装饰一下
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15、最后再装饰点草莓等水果即可食用
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