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春节小长假转眼就要结束了 ，又到重新投入到紧张而忙碌的工作当中 ，不少人会用“每逢佳节胖三斤”来调侃自己过年之后的身材 。 春节是中国人最隆重的节日 ，家家户户都会用丰盛的大餐来犒劳家人和招待亲朋好友 ，餐桌上大鱼大肉顿顿不断 ， 不知不觉地就囤积了不少热量 ， 腹部都长起来了“救生圈” 。
【食材|立春后，晚餐经常吃一盘它，饱腹又瘦身，低卡零负担，体重悄悄降】不过立春后 ， 春暖花开 ， 就想着夏天也不远了 ， 看着身上的一堆赘肉着实让人苦恼 ， 因此节后清肠减肥势在必行 。 而蔬菜这类食材富含高水分、低热量、纤维较 ， 能够在胃内占一定的空间 ， 以达到饱腹的状态 ， 不仅营养丰富还非常有利于减肥瘦身 ， 多吃也不会长肉 。 如果再搭配上适量的运动 ， 就会让减肥事半功倍 。
今天就来分享一道非常适合清肠菜 ， 就是用韭菜 ， 豆芽和金针菇三种食材而成 。 韭菜被称为“清肠菜“ ， 富含大量的膳食纤维 ，多吃能清肠刮油； 豆芽高水分、低热量 ， 含有丰富的纤维素可促进肠蠕动 ， 能通便排毒 ， 是减肥佳品； 金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物 ， 也被称为“减肥菇” 。 将这三种蔬菜炒在一起 ， 再加入些帮助燃脂的剁椒来增香调味 ， 简单炒一炒五分钟就能出锅 ， 春季想要减肥 ， 晚餐吃这么一盘 ， 低脂又饱腹 ， 低卡零负担 ， 我家三天两头必做 ，越吃越瘦 。下面就来分享这菜的具体做法吧 。
【剁椒韭菜豆芽炒金针菇】
原料： 韭菜 1把 豆芽 1小盘 金针菇 1把 剁椒 1小碟 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油 ，加入金针菇进锅翻炒至微微发软； 3. 加入豆芽菜进锅翻炒两下；4. 加入剁椒进锅翻炒均匀； 5. 加入韭菜进锅翻炒； 6. 最后加入少许盐调味即可；
7. 盛入盘中 。
小贴士：1. 先炒不易熟的金针菇 ，将其微微炒软； 2. 再放入豆芽菜和剁椒进锅翻炒均匀； 3. 韭菜很容易熟 ， 所以放入锅中简单翻炒两下就可加盐调味 。
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