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过年是吃货们最盼望的节日年前的几天是大家疯狂购物的时候超市里人潮涌动购物车都是满满的好像都不要钱一样!
如今生活条件好了想吃啥就买啥大家的喜好都不一样购物车里的货物也是让人眼花缭乱呢不过在咱们湖南大家的年货清单里家家户户都少不了它_糍粑!
用糯米做成的糍粑柔软Q弹是老一辈过年必不可少的食物糍粑的做法很简单小时候大家都是直接放在火上烤一烤就可以吃了寒冬里适当摄入糯米食品有暖胃补脾的作用有益于身体进补.长假里囤点糍粑放在家里既可以当早餐又可以当宵夜肚子饿了的时候就煮一个家庭主妇也可以休息几天啦!
糍粑的做法很多美美特意给大家整理了几款简单又美味的过年的时候不妨试试哟!
【白菜烧糍粑】
白菜叶几片糍粑两个鸡肉一盘
油锅烧热爆香葱姜蒜末将鸡块倒入锅中炒至微微焦黄后加入没过食材的水焖至微微收汁将糍粑倒入锅中煮软后加入白菜叶煮熟就可以出锅了.既可以当主食又可以当菜好吃又健康.
【酒酿红薯糍粑】
食材：甜酒两大勺糍粑一个红薯一个红糖一勺
红薯放入冷水中中煮至微微变软后将糍粑切块倒进去然后加入甜酒煮开后加入红糖煮化就可以了.
【多味年糕】
主料年糕一块淀粉10克糖10克
辅料酱油一勺
碗里倒入一勺酱油 ， 10克糖 ， 搅拌至白糖融化 。 将切好的糍粑放在淀粉碗里打个滚 ， 两面沾上淀粉（可用面粉代替） ， 然后将多余的淀粉拍去.锅里倒入适量的油 ， 将年糕片摆进去 。 开小火 ， 进行两面煎烙 。 一直煎至年糕变软为止.
倒入酱油和白糖调成的酱汁 ， 小火煮20－30秒（不时地翻面 ， 使年糕都沾上酱油汁 。 ）出锅前可以撒上适量的熟芝麻增香 。
【腐乳糍粑】
食材：糍粑两个腐乳一块
过程：
糍粑从水里拿出来后 ， 用厨房纸将表面的水分吸干 ， 家里自制的霉豆腐口感比较咸 ， 一坨就够吃很久了 ， 两个糍粑 ， 半块霉豆腐就差不多了 。
平底锅放油 ， 加热后将糍粑轻轻放入锅里 ， 转中火 ， 将底部煎至微微变色 ， 不停地翻面 ， 不要着急 ， 糍粑本来就是熟的 ， 只需要中小火将它煎热变软就可以了 ， 全程保持中小火 ， 煎至糍粑表面微微变得焦黄 ， 体积膨大就表示熟透了 。
煎好的糍粑捞出来 ， 抹上腐乳就可以开吃了 ， 糯米糍粑多吃很容易让人觉得腻 ， 腐乳带着微微的辣味 ， 能很好地中和糍粑的腻 ， 连吃两个都不会厌烦 ， 对于湖南人来说 ， 霉豆腐和糍粑真是绝配呢 ， 喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试哦.
【五彩年糕】
食材主料年糕两块
辅料油适量盐适量豌豆100克胡萝卜一个玉米一根
年糕切成正方形小颗粒状 。 胡萝卜也切成跟年糕同样大的颗粒 ， 豌豆、玉米粒准备好 。
【糍粑|糍粑的花样吃法，款款有新意，7天早餐不重样，道道只需5分钟！】油锅烧热 ， 将切好的年糕丁放入锅里 ， 快速翻炒几下 ， 炒至表面微微焦黄 ， 加入一碗水 ， 将年糕粒煮软 ， 倒入豌豆和胡萝卜粒 ， 煮两分钟 ， 蔬菜粒熟透 ， 汤汁收干即可 。 这道美食要趁热吃哦 ， 糯米热吃才利于消化 。
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