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要想认识一座陌生的城市 ， 不一定要到一座著名的旅游胜地 ， 但要到一座当地人的聚集地 ， 感受一下他们的过去 ， 再到那里品尝当地的特色小吃 ， 才是真正认识这座城市的最好方式 。 别再到那些著名的小吃街了 ， 今天小编要给大家讲的是西安人20年来一定要来的几家老字号 ， 让您真正体会到西安的风味 。
石成肉夹馍
糖坊街5栋 ， 中部 。 在西安开了快二十年的老店里 ， 这家店的肉夹馍和我们平常的不太一样 ， 它的外皮是传统的手工白吉饼 ， 虎背铁环菊花心 ， 虽然比不上潼关的那种酥脆 ， 但松软的面皮却是最好的搭配 。 他的老板很好 ， 他会在你的盘子里放一块腊肉 ， 这样你就能吃到了 。
曹家蒸碗
蒸笼是西安的另一道名菜 ， 曹家的蒸笼已经有二十多年的历史了 。 他家最好吃的就是烤肉了 。 一碗18块 ， 不贵 ， 超划算 ， 其他地方都有 。 家里都有一层薄薄的酥皮 ， 皮多肉少 ， 一口下去 ， 就是一块牛肉 ， 香浓 ， 汤汁清 。 这道汤也非常可口 。
王二羊肉面馆
他们家的拿手菜是羊肉面 。 他的羊肉做
常记西关葫芦头
铁塔寺路 ， 莲湖区 。 做了33年的火炉 ， 还是原来的味道 。 他们家的葫芦里 ， 只有最好的肠子 ， 洗得干干净净 。 包子皮软 ， 刚出炉的葫芦头香酥 ， 香气扑鼻 ， 香气扑鼻 ， 味道鲜美
小贾麻花油茶
开了二十多年的早点铺 ， 吃的是中国的早餐 。 每天早上六点 ， 一大壶油茶 ， 里面飘着黄色的麻花和白色的杏仁 ， 香味扑鼻 ， 热气腾腾 。
杨家砂锅
【黄花鱼|西安人20年来一定要来的几家老字号，让您真正体会到西安的风味】杨家的砂锅生意有三十多年了 ， 最出名的就是牛尾和牛肉 ， 老板很有诚意 ， 将一块又大又厚的牛肉放在上面 ， 里面的食物也很丰盛 ， 一口砂锅汤很香 。 一杯酒下肚 ， 整个世界都暖洋洋的 。 家里的汤圆也很好吃 ， 牛肉丸是纯手工制作 ， 用高汤搅拌肉丸 ， 自己做的丸子也很有分量 ， 肉丸很有嚼劲 ， 汤汁辛辣 ， 很舒服 。
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