冬蓉馅|黄油冬蓉馅老婆饼( 二 )
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21、擀开，尽量擀大一点薄一点，放上一个馅；
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22、像包包子一样包起来，一定要捏紧收口防止露馅；
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23、收口朝下，上面盖一层保鲜膜，然后用刮板均匀用力压扁；
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24、码进烤盘，190度预热烤箱；
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25、刷上一层蛋黄液，撒上熟黑芝麻；
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26、用刀片在中间均匀划三刀，要切到馅；
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27、烤16分钟，到最后5分钟降到180度。
28、◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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29、成品1
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30、成品2
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31、成品3
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32、成品4
小贴士△ 做馅的牛奶烧到微沸，烫过的糯米粉会更软韧；△ 制作过程中要保持盖保鲜膜，暴露空气中容易风干开裂不好操作；△ 每次松驰到位后，擀的动作轻柔是不会破酥的；△ 最后划刀口是必需的，可以防止烤时鼓起和爆馅；△ 不同的烤箱不同脾气，温度和时长仅供参考。
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