与此同时 ， 瑞幸咖啡也于2019年9月推出小鹿茶 ， 发出向二、三、四线城市下沉的重要讯号 。 2021年1月 ， 瑞幸咖啡还发布了针对下沉市场的招募“新零售合作伙伴”计划 ， 主要集中在三、四线城市 。
此外 ， 背靠腾讯控股、红杉资本的加拿大国民连锁咖啡品牌Tim Hortons ， 也将首轮扩张选在了竞争较为平淡的二、三线城市 。
在业内人士看来 ， 蜜雪冰城的崛起 ， 存在一定的幸运成分 。 幸运咖能否成功复制蜜雪冰城的老路 ， 跑赢“星巴克们” ， 还犹未可知 。
“在未来的发展上 ， 幸运咖应同步提升相应的供应链管理能力和运营能力 。 另外 ， 咖啡店在选址上也与茶饮店存在不同之处 ， 幸运咖在选址上需要考虑产品品类特征以及消费者的消费习性 。 ”庄帅指出 。
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