吴妈|凉拌牛百叶
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低脂健康，开胃爽口好吃。
By 吴妈厨房
用料
- 牛百叶 200克
- 水果黄瓜 1根
- 味达美醇香米醋 1勺
- 六月鲜轻盐牡蛎酱油 1.5勺
- 芝麻油 1勺
- 大蒜 3瓣
- 辣椒 半个
- 橄榄油 1勺
- 黄瓜 1根
- 生姜片 3片
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1、牛百叶清洗干净。
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2、锅内加入适量水加入生姜片煮开，放入牛百叶焯水十秒捞起，放入纯净水中过滤一下滤干。
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3、水果黄瓜切丝，还有一段黄瓜切花刀摆盘。
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4、拌料汁：米醋+酱油+蒜瓣末+辣椒末和橄榄油烧热倒入搅拌均匀。
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5、把料汁倒入牛百叶和黄瓜中，加入白芝麻一起搅拌均匀。
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6、装入盘中。
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7、酸辣开胃爽口，低脂健康营养，非常好吃。
小贴士牛百叶焯水时间不宜久，不然会很老又不好吃。
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