大厨|大厨教我的牛奶炖木瓜的做法，确实比我自己做的讲究

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By 我是郡主大人i
用料

木瓜四分之一个
牛奶 400毫升
冰糖适量
水 200毫升

做法步骤

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1、我买的是大的无籽木瓜，由于我做的是两人份，所以只取四分之一

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2、木瓜切块备用

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3、我用的是百菲酪纯牛奶，奶味很浓郁。准备少量红枣和枸杞。枸杞提前泡水。

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4、往养生壶中倒入200毫升水、适量木瓜、五颗红枣以及适量冰糖。小火慢煮20分钟。

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5、上一步煮好后倒入纯牛奶，加热至80度即可出锅。

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6、成品如图。百菲酪纯牛奶加热之后特别香（非广告，某牛某利的纯牛奶喝不惯觉得味道太淡了，偶然发现百菲酪这款味道挺浓郁的就一直开始喝了。）
木瓜的营养功效1.健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4.补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5.抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的饮食禁忌食用木瓜并无太多禁忌，适合各种体质的人食用，但是提醒体质较弱者，尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。
此外，因为木瓜含有一种女性荷尔蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿来食用，建议孕妇不宜多吃。
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