油豆腐|大白菜炖油豆腐
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有荤有素又下饭，一个菜管一餐饭
By 刘懿1
用料
- 五花肉 400克
- 油 30克
- 生抽 30克
- 大白菜 4片叶子
- 油豆腐 50克
- 盐 少许
- 蚝油 一勺
- 小葱 5根
- 红辣椒 2个
- 淀粉 1勺
- 大蒜叶 5根
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1、两汤匙生抽，一汤匙老抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀，备用
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2、五花肉小火干煸出油
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3、倒入大蒜，小葱白段丁，红辣椒丁
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4、炒出香味，不要加任何调味品
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5、大白菜白段撕成片，铺在底部。
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6、再铺上大白菜叶，油豆腐，倒入调好的料汁。
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7、小火，盖盖，小焖几分钟，翻炒一下，大白菜叶子软了就可以了。加上小葱叶子翻炒，大火收汁，出锅。
小贴士【 油豆腐|大白菜炖油豆腐】我们家吃的比较淡，所以，生抽和老抽的盐味就够了。
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