红薯|大厨教我的红薯布丁的做法，确实比我自己做的讲究

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By 小雨点儿0
用料

红薯 2个
低筋面粉适量
牛奶适量
鸡蛋 1个
白糖适量

做法步骤

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1、红薯去皮切滚刀块

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2、上锅蒸熟后，捣成红薯泥

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3、捣成这样泥状，晾凉

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4、在红薯泥中加入低筋面粉

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5、混合均匀，揉成红薯团

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【红薯|大厨教我的红薯布丁的做法，确实比我自己做的讲究】6、模具上刷一层薄油，把手打湿后，取适量红薯泥，揉成团后放入模具中，沿着边缘按压成和模具一样的形状

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7、鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和少量白糖，搅匀

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8、过筛

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9、调好的布丁液，倒入模具中，8～9分满就可以了

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10、上蒸锅中，中火蒸20分钟，关火后焖2分钟再出锅。

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11、揭开锅盖的一瞬间，一股奶香和红薯的香甜味，吃着绵软细腻，好吃的不得了。
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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