韭菜花|秋天，我家常吃这7道菜，清火润燥，营养高热量低，多吃也不会胖
一场秋雨一场凉，最近下了两场雨，早上明显的能感觉到有点秋凉了。入秋后，很多地方有贴秋膘的说法，不过所谓的秋膘并不是要吃大鱼大肉，而是要吃一些高蛋白高营养的食物，储存足够的能量，为秋冬御寒做准备。今天就给大家分享7道营养美味，好吃不上火，适合秋天吃的家常菜。这7道菜荤素搭配，清火润燥，比大鱼大肉更养人。
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【玉子豆腐蒸肉末】食材有：玉子豆腐 2条，猪肉 适量，生抽 2汤匙，葱花 适量。做法：1.猪肉剁成肉末加生抽腌制10分钟，玉子豆腐切成1元硬币厚的圆片，葱花切小段。2.玉子豆腐摆到盘子里，中间放入腌好的猪肉末。3.放大烧开水的锅里，大火蒸10分钟左右，淋上生抽，撒一点葱花。
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【韭菜花炒花甲肉】食材有：韭菜花 半斤，花甲肉 4两，葱姜料酒 2勺，生抽 3勺，生姜 1块，独蒜 1颗，小米椒 2个，食用油 适量，盐 适量。做法：1.花甲肉加料酒腌制5分钟倒掉水分。2.韭菜花切小段，蒜米切片，生姜切丝，辣椒切丝。3.烧热油锅放入花甲肉炒干水汽，锅里放油放入蒜片、姜丝、辣椒丝翻炒出香味。4.加入韭菜花翻炒断生，加适量的盐调味。
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【茭白炒三丝】食材有：茭白 3根，猪肉 2两，胡萝卜 1个，青椒 1个，料酒 一汤匙，玉米淀粉 适量，盐 适量，生抽 一汤匙，食用油 适量。做法：1.猪肉切丝加玉米淀粉和料酒腌制10分钟。2.青椒切丝、胡萝卜切丝、茭白切丝。3.热锅放油放入猪肉丝翻炒变色后盛出。4.锅里重新放油，放入三丝翻炒断生，加入猪肉翻炒均匀，最后加盐调味。
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【木耳炒豆腐】食材有：豆腐 2块，木耳 一小把，小米椒 2个，青蒜 2根，蚝油 半汤匙，生抽 1汤匙，食用油 适量。做法：1.木耳泡发清洗干净，青蒜切出蒜白和蒜叶，小米椒切条，豆腐切成三角形薄片。2锅里放油放豆腐煎到两面金黄盛出来。3.锅里重新放油，放入蒜白和辣椒翻炒出香味，放木耳和蒜叶翻炒一会，最后放入放入煎好的豆腐，淋一点生抽和蚝油翻炒均匀。
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【油渣炒包菜】食材有：肥猪肉 适量，包菜 一颗，盐 适量，辣椒酱 适量。做法：1.肥猪肉切薄片，包菜用手撕成小片。2.肥猪肉煎出猪油，锅里留油，油渣盛出来。3.放入包菜大火翻炒断生，加入油渣翻炒均匀，加辣椒酱翻炒一会，最后加盐调味。
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【玉米面蒸豆角】食材有：豆角 一小把，玉米面 小半碗，生鸡蛋黄 1个，调味汁：生抽 3勺，蚝油 1勺，香醋 适量，小米椒 2个，蒜米 2瓣，洗豆角用面粉 适量。做法：1.豆角切成小段，加玉米面和一个生鸡蛋黄混合均匀，尽量让每一根豆角都裹上面粉。2.放到烧开水的锅里，大火蒸12分钟。配一小碗调味汁蘸着吃。
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【白花菜肉丸汤】食材有：白花菜 适量，肉丸 适量，食用油 几滴，盐 适量。做法：1.白花菜清洗干净沥一下水分。2.烧一锅热水放入肉丸大火煮开滴几滴食用油，放入白花菜烫熟，加盐调味。
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秋天，我家常吃这7道菜，营养高热量低，清火润燥，多吃也不会胖。今天分享的这几道菜，有您喜欢吗？秋天，您家喜欢吃什么菜呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
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