【做法】：
1、腐竹泡软切成段备 ， 香菇和木耳也用温水浸泡 ， 木耳清洗干净撕成小朵 ， 香菇对半剪开备用 。
2、锅中放油热后 ， 下蒜爆香 ， 之后加腐竹、香菇和木耳入锅中翻炒1分钟左右；
3、翻入所有的调料 ， 生抽、蚝油、香醋、盐和1碗香菇水 ， 大火焖煮大约5分钟 ， 让食材入味 。
4、最后加水淀粉勾芡 ， 撒上葱花即可出锅啦 。
玉米胡萝卜马蹄汤
【材料】：猪腱子肉 300克、胡萝卜 适量、玉米 适量、马蹄 适量、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、胡萝卜去皮 ， 切滚刀块 ， 甜玉米切成小段 ， 马蹄去皮切块备用；
2、猪腱子肉洗净切块 ， 炖汤可以切稍微大点 ， 放到锅里加清水烧开2分钟 ， 去除血沫后捞出来备用；
3、锅里放入焯水的腱子肉 ， 切好的胡萝卜、玉米和马蹄和2片姜放入汤煲内 ， 倒入适量的清水；
4、盖上锅盖 ， 大火烧开后转小火炖煮1个小时左右 ， 煲好后先试试味 ， 看看咸度再下盐即可 。
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