细砂糖|焦糖杏仁糯米船


细砂糖|焦糖杏仁糯米船
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??网红糯米船一直都爱,做法超级简单又好吃不需要放淡奶油,也不需要放冷冻直接烤就可以了;更省时间了!这次用奈特兰黄油做出来更香酥脆,它是新西兰进口、草饲黄油、奶香浓郁!
By 华女any
用料

  • 大号糯米船壳 18个
  • 奈特兰黄油 30克
  • 玉米糖浆 30克
  • 细砂糖 25克
  • 食用盐 0.8克
  • 生杏仁片 55克
做法步骤
细砂糖|焦糖杏仁糯米船
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1、准备好所需的材料.
细砂糖|焦糖杏仁糯米船
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2、先将18个糯米船壳放入耐高温硅胶垫的烤网里,或者铺油纸的烤盘里摆放好.
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3、接着将25克细砂糖、30克玉米糖浆、30克奈特兰黄油、0.8克食用盐倒入小奶锅.
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4、全程小火加热到液体融化,期间要用刮刀不停搅拌.
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【 细砂糖|焦糖杏仁糯米船】5、糖液冒好多泡泡明显变稠(110度左右)关火.
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6、倒入杏仁片用刮刀趁热翻拌均匀.
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7、将杏仁馅直接用大拇指轻轻地把它平铺在糯米船壳里,每个馅分7克左右.
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8、放入提前预热好的烤箱中层,上层125度下层160度烤20分钟.温馨提示:烤箱温度仅供参考的,根据自己家烤箱的脾气调整.
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9、杏仁片表面形成一层焦糖色泽,就可以出炉了.
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10、取出来放烤网放凉后再食用.温馨提示:糯米船趁热吃杏仁馅是不脆的,还会有点粘牙.
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11、简单又好吃的煎糖杏仁糯米船就完成了.
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12、成品图
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13、吃不完密封保存起来.
小贴士1.加入少许食用盐,目的不爱吃太甜;喜欢吃甜可以省略不放.2.杏仁馅每个馅分7克就可以,放太满烘烤过程中会溢出来的.3.烤箱温度仅供参考,实际情况根据自己家的烤箱脾气来调整.
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