裱花袋|虎纹夹心蛋糕
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By 魔镜的妖精【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉 80g
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 20+60g
- 牛奶 90g
- 玉米油 50g
- 柠檬汁 几滴
- 可可粉 10g
- 热水 15g
- 安佳奶油 150g
- 细砂糖 15g
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【 裱花袋|虎纹夹心蛋糕】1、准备材料
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2、玉米油，牛仔，细砂糖拌至乳化，筛入低粉，拌至无颗粒状，加入蛋黄，拌均匀
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3、可可粉用热水拌成糊状，用勺子舀出两勺蛋糕糊，再把可可糊放入蛋糕糊中拌均匀
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4、细砂糖分三次加入蛋清中打发至光滑细腻状
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5、舀出两勺蛋糕糊用一点打发好的蛋白拌均匀，装进裱花袋，挤入烤盘中，图案随便描都可以，放入预热的烤箱里，上下150度，烤两分钟取出
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6、拌好的可可蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热的烤箱里，上下150度，20分钟
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7、烤好的蛋糕出炉放凉后，用小杯子按出圆形
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8、150g安佳奶油加入15g细砂糖打发
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9、装入裱花袋里，再挤进蛋糕片中
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10、完成
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11、漂亮的虎纹夹心蛋糕做好了
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