西红柿|西红柿炖牛腩｜易嚼不柴｜汤汁酸甜西红柿

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By 紫馨浅浅
用料

牛腩 500克
西红柿（番茄） 250克
小葱 2根
姜 1块
蒜 3瓣
八角桂皮适量
盐 3克
料酒（或白酒） 1勺
食用油 60克
生抽 8克
开水适量
鸡精 2克
辣椒 1个

做法步骤

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1、准备牛腩

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2、西红柿用小刀把表皮对划开

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3、放入热水里把表皮烫熟，这个可以把西红柿皮完整撕下来

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4、把牛腩切小坨，西红柿改刀切小块，生姜，大蒜，辣椒切好

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5、锅内烧热水后下入牛腩焯水并捞出

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6、锅内放油

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7、下入牛腩，生姜蒜片，辣椒稍作翻炒至金黄色

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8、把炒好的牛腩倒入电压力锅内

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9、加入西红柿

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10、倒入料酒

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11、倒入生抽

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12、加入八角桂皮

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13、加入适量开水，以没过牛腩为宜！

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14、开启炖肉功能

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15、出锅撒上葱花

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16、超级美味下饭喔！
小贴士放的水一定要是开水，牛腩稍炒制下更香喔，汤汁可以泡饭，特别好吃，还可以下面条！
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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