鸡蛋|最简单又最鲜美的四道家常菜，鲜美好吃，非常下饭，有空去试试哟！面粉|芝麻

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现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样，有人三分钟泡面，有人三个小时煲汤，慢慢来的都是诚意，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

哈喽，大家好吖~~ ，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)

【豉汁蒸排骨】
-食材以及调味料的准备：排骨，香芋，豆豉，蒜末，葱花，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、排骨洗净控干水分备用，豆豉切碎炒香，香芋切块过油备用，炸至微黄即可。
2、排骨加入蒜末、炒香的豆豉、少许胡椒粉、生抽、蚝油、少许盐、适量淀粉抓拌均匀腌制20分钟备用。
3、排骨再倒入少许水（这样蒸出来有汁），盘中香芋铺底，然后均匀铺上排骨，放入高压锅（锅里放适量的水，放个架子）大火蒸15分钟左右即可。
排骨经过腌制口感嫩滑，芋头吸收了排骨的油脂和汤汁更加入味软糯，香气四溢，连汤汁拌饭都超美味，简直好吃到没朋友！

【腐竹炆鸭】
-食材以及调味料的准备：鸭肉，腐竹，菜脯，香菜，姜片，蚝油，生抽，啤酒，老抽。
-烹饪制作步骤过程：
1、选新鲜的鸭子，洗净砍小块，用厨房纸巾擦干水分。
2、菜脯切条；把腐竹用热水泡软，然后下锅炸一下。
3、起锅烧油放入姜片、菜脯、鸭肉煸炒到鸭肉出油后放入腐竹，再倒入适量的老抽上色。
4、倒入蚝油、生抽调味翻炒均匀后，加半罐啤酒煮开，然后转入砂锅中小火焖到差不多收干汁放香菜即可。
荤素一锅焖，腐竹很好地吸收鸭肉的鲜味和汤汁的香味，香喷喷的鸭肉入味好吃，腐竹和菜脯更加绝绝子，鲜美好吃，非常下饭，感兴趣的朋友赶紧学起来的吧。

【清炒小油菜】
-食材以及调味料的准备：小油菜，大蒜，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、小油菜洗净沥干水分；大蒜拍扁，备用。
2、起锅热油，放入蒜瓣爆香后，倒入油菜大火翻炒变色。
3、最后加入少量的盐调味，就可以出锅啦。
-小提示：小油菜放下去之后，一定要大火急炒，时间不宜过长，不然没口感。
最简单又最鲜美的清炒油菜超爱，零失败，美味到哭哦！特别喜欢蒜香味道，清淡也能很好吃，有空去试试哟。

【鱿鱼炒韭菜花】
-食材以及调味料的准备：干鱿鱼，新鲜鱿鱼，韭菜花，蒜粒，酱油，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、干鱿鱼过油、新鲜鱿鱼改花刀焯水沥干备用、韭菜花切段。
2、起锅烧油放入蒜粒，韭菜花翻炒到差不多熟，倒入干鱿鱼、新鲜鱿鱼翻炒出香味。
3、然后加入少许盐、酱油翻炒均匀即可出锅。
-烹饪小提示：韭菜花不可以炒老，火候恰到好处吃起来甜甜的，配着香口的鱿鱼，送酒又好吃！