五花肉|五花肉焖鹌鹑蛋
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By 背对回忆
用料
- 五花肉 400克
- 鹌鹑蛋 15个
- 葱白 1小段
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 冰糖 1勺
- 食用油 2勺
- 香料 适量
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1、起锅烧油，炒五花肉。
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2、五花肉出油之后，加入了一大勺的白糖。炒出颜色。
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3、加入一勺酱油。
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4、加入一勺蚝油。
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5、加入葱段儿，香料，我加了香叶，桂皮，八角，干辣椒。继续翻炒。
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6、加水，一定要是热水，水量要没过猪肉。炖20分钟。
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7、鹌鹑蛋煮熟，剥皮，加入煮熟的五花肉中，继续炖十分钟。
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8、最后收汁即可出锅了，好吃的五花肉闷鹌鹑蛋就完成了。
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