汤食|金汤鲜鲍花胶鸡?年夜菜这样做，隔壁小孩都馋哭了

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金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
By 菜.媛
用料

做法步骤

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1、花胶提前一晚发泡，泡发前先蒸5分钟

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2、然后用纯净水泡发，天气冷我没放冰箱，如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发

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3、花胶泡发第二天早上的样子

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4、然后清洗干净切断备用

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5、准备金瓜一个，切半个

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6、去皮切片

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7、切片后放入碟里摆好

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8、放入锅里蒸10分拿出

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9、搅拌成南瓜泥

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10、鲜鸡洗干净剁成块

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11、冷水下锅焯水，捞出洗干净

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12、然后再把鸡块，花胶，姜片一起放入汤锅里，慢炖1个小时。

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13、鲜鲍洗干净，然后放入开水锅里浸熟，捞出清洗内脏再放入鸡汤里。

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14、把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散

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15、撒上一小把枸杞子，几个冬菇，再煮10分钟让汤水变浓缩金黄色，最后放入一勺盐花调味即可。

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16、汤里的鸡肉Q弹香滑

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17、喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。

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18、年夜饭桌上的一个出彩汤水

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19、金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
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