牛奶小饼|牛奶小饼的“诞生记”，不需要一滴油就能做，美味又营养
说到发面饼，小编脑海里面出现的第一个念头就是无油无糖，可能有的小伙伴会觉得无油无糖的东西吃起来没有味道，但事实却是，这种不需要油，不需要糖就能做出来的发面饼，味道其实完全不输给经过了煎炸的食物，口感软软的，喷香浓郁。而且也正是因为发面饼的特性，所以它特别的健康，人吃下去之后也很容易消化和吸收，家里如果有老人或者小朋友的话，倒是可以尝试一下做一点发面饼，当然，如果肠胃不适很好的朋友，也是非常适合吃发面饼的。
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那么今天小编为大家带来的就是一道发面饼的做法，小编给它取了个名字，叫做牛奶小饼，做法非常的简单，而且做出来的小饼也是圆圆润润的，外表看上去金黄酥脆，引人垂涎。而从名字也可以看出来，这道牛奶小饼其实使用牛奶做的，因此吃起来的时候还有一股浓浓的奶香味，因为个子小小的，所以出门的时候也可以带着吃，或者让家里的小朋友带到幼儿园里面当做零食吃，相信一定会引来不少的羡慕。
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那么想要学习这道牛奶小饼的朋友们就可以赶紧准备好面粉（300g，如果想要多做一点的话也可以多准备一些面粉，但是其他的调料也要随着增加一些数量），鸡蛋一个，白糖10g，牛奶100ml（如果不喜欢喝牛奶的话也可以放清水，但是就会失去奶香的味道）和3g酵母。
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准备好材料之后，就可以开始我们牛奶小饼的“诞生记”了。
第一步：将准备好的面粉放入盘中，将鸡蛋打入，把酵母、白糖也都一起放进去，放进去之后可以先搅和搅和鸡蛋，面粉可以等加牛奶的时候再搅拌；
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第二步：倒入牛奶，可以一边倒牛奶的时候一边搅拌面粉，前文也说过了，如果不喜欢牛奶的也可以加水，小编也曾经尝试过用西瓜汁做，味道就是西瓜味了。这个时候和面可以先不必和成面团，和成絮状就可以停手了；
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第三步：放下和面的筷子，改用手，记得提前把手洗干净哦，用手揉面，揉成软硬适中的面团之后就可以盖盖子了，然后等待十分钟左右的时间。这里要提醒一下，若是在揉面的时候觉得面团有一点黏糊糊的话，可以再放入一些面粉，不过相应的也要加牛奶或者加水哦！；
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第四步：十分钟到，面团拿出来，盘他，给盘得圆圆润润就行了，然后再用手把面团给按扁，拿起擀面杖，咔咔就是擀，给面团擀成圆形的片状即可，厚度的话大概是三毫米到五毫米即可；
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第五步：上模具，圆形的，三角形的，五角星形的都可以，可以和小朋友一起做，也算是增加亲子乐趣，印出来的面饼放到一边，还剩下来的边角料也不要扔了，可以继续揉一揉，擀一擀，印一印，这样就又多出来几个牛奶小饼了；
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第六步：牛奶小饼初步成形，盖上保鲜膜，醒发，大概等到二十分钟左右即可；
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