蒜蓉生菜生菜除了营养价值丰富 ， 其实它的寓意更是大家对它青睐有加的原因！生菜谐音“生财” ， 所以年夜饭餐桌上一定要准备一道生菜 ， 图个吉利！生菜可以生吃 ， 不过个人感觉蒜蓉生菜味道更好 。 准备好的蒜蓉分两次下锅 ， 一半倒入锅里煸炒至金黄色 ， 倒入生菜炒至断生调味之后撒入另一半蒜蓉 ， 蒜香浓郁 ， 吃着解腻又爽口 。
炖鸡每年的年夜饭 ， 都有鸡肉鸭肉的身影 ， 而这两道菜往往是“无人问津”！不过不准备又不合适 ， 毕竟年夜饭的餐桌上就是这样的习俗 。 不得不说 ， 过年炖鸡确实有些多余 ， 因为现在生活条件好了 ， 想喝鸡汤的时候随时都可以炖鸡汤 ， 过年各种大鱼大肉 ， 谁还会问津鸡汤？
鲜肉酿豆腐鲜肉酿豆腐是每年老妈都会准备的一道年夜菜 ， 油豆腐对半切开 ， 中间开个口子 ， 然后塞入香菇肉馅 ， 先煎后红烧的做法 ， 吃着特别香 。
炖鸭炖鸭和炖鸡其实一个道理 ， 过年的习俗如此 ， 不过至今为止 ， 春节假期已过半 ， 一碗炖鸭摆在餐桌上依然没什么客人动筷 。 基本上就处于每餐加热一番 ， 然后一直重复着 。
红烧鱼过年必须要吃鱼 ， 正所谓“年年有余” ， 鱼正好和“余”谐音 ， 所以家家户户在过年的时候一定会准备的年夜菜就是鱼 。 过年年夜饭讲究摆上餐桌的鱼要有头有尾 ， 而且鱼头要朝向家里的长辈 。
白萝卜羊肉汤羊肉不比鸡肉、鸭肉 ， 不论是过年还是平时 ， 都更受大家欢迎 。 春节的时候正处于气候寒冷的阶段 ， 而吃羊肉、喝羊汤能够滋补御寒 ， 白萝卜的加入可谓锦上添花 。
番茄牛肉汤牛肉也是很受欢迎的肉类食材 ， 平常大家喜欢吃红烧牛肉和炒牛肉 ， 不过大姐教我的番茄牛肉汤吃着别有一番风味 。 番茄的酸 ， 软化了牛肉的肉质 ， 增加了汤的风味 ， 番茄牛肉汤一定要撒上一把姜末 ， 味道特别好 ， 感兴趣的小伙伴可以试试 。
年夜饭 ， 是一家人团圆相聚的欢乐时刻 ， 丰盛的年夜饭过后 ， 就可以一起去看春晚、放烟花爆竹了 。 美中不足的就是天气太冷 ， 菜一上桌没过多久就凉了 ， 而且今年家里吃年夜饭的亲戚少 ， 所以一大桌子菜剩下一大半 ， 甚至有好几道菜“无人问津” ， 看来正月要慢慢吃剩菜了！迟到的年夜饭晒图 ， 祝大家新年快乐 ， 虎年吉祥！欢迎晒出你们自己的年夜饭与我分享 。
内容为润心忆原创 ， 盗图抄袭请三思而后行 。 温润身心 ， 食之记忆！感谢大家的支持与喜爱！
推荐阅读
- 花椒|朋友圈晒年夜菜，第4桌被评为“最惨”，最后一桌太心酸了！
- 订台|心团圆就是年丨晒晒你的春节“套餐”——吃在嘴里的是年味儿
- 凉拌|大年初三，朋友圈晒的美食，各有特色，一眼看出南北方的差别
- 清炒红菜苔|兄妹五人晒年夜饭，一对比就知道差距有些大，最后一家＂好心酸＂
- 男孩|年夜饭六年级男孩掌勺烧了20道菜，妈妈晒图后朋友圈炸了
- 方敏芝|宁波一六年级男孩火了，除夕夜烧了20道菜，妈妈晒图后朋友圈炸了！
- 特儿|“爸妈的菜是家的味道”，千余网友在长江头条“晒年饭”
- 带鱼|关晓彤晒年夜大餐，全是美味大菜，网友直呼太豪华，看馋了
- 一家人|“爸妈的菜是家的味道”，千余网友在长江头条“晒年饭”
- |卤鸡蛋、豆腐、猪蹄、猪下货等的卤水配方是什么？