特色美食|腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一

特色美食|腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一
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腊肉煮豆丝是湖北人家喻户晓的美食,不论走到哪里,都想吃一口。今天吃上了软糯劲道,鲜咸味美, 冬天更暖胃.儿时的回忆, 是家乡的味道!
By 一个幸福的微笑
用料

  • 豆丝 适量
  • 腊肉 适量
  • 小葱 5根
  • 姜末 适量
  • 水 适量
  • 盐 1勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡汁 1勺
  • 胡椒粉 适量
  • 荷包蛋 3个
做法步骤特色美食|腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一
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1、准备好所有的材料,没有大蒜只能用葱白爆香了;
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2、干豆丝用清水清洗一遍,洗完控干水分备用;
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3、锅中中火倒油,放入葱白爆香;
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4、葱白爆香后捞出;
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5、继续加入姜末和腊肉爆炒;
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6、炒出腊肉中的油脂;
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7、锅中加入冷水,倒入豆丝和青菜中大火煮10分钟;
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8、煮好后加入1勺食用盐;
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9、一勺生抽;
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10、胡椒粉适量;
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11、太太乐的鸡汁也放了一点;
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12、加入小葱,出锅,鲜香美味啊,搭配的荷包蛋忘了拍照啦~
小贴士1、干豆丝不需要提前泡; 2、豆丝冷水下过即可; 3、没有腊肉的用鲜肉丝也可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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