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椒盐的配制一般多以熟花椒粉和盐调制而成 ， 这款椒盐加了一些胡椒粉 ， 所以吃起来口味更加丰富 。 虾仁的制作方法用的是软炸 ， 调制软炸糊时一定要放一些蛋液和油 。
一、椒盐虾仁
【饺子|好吃到停不下来的椒盐虾仁，无需面包糠，无需烤箱，好吃不油腻！】主料：虾仁300克 油适量 盐2克 熟胡椒粉5克 胡椒粉5克 鸡蛋2个 面粉适量
制作工艺：
1.主料： 虾仁
2.调味料：盐、熟花椒粉、胡椒粉
3.挑去虾仁黑色的虾线
4.冲洗干净 ， 沥干水分
5.调制椒盐：熟花椒粉和胡椒粉1:1 ， 加盐拌匀即成
6.制作软炸糊：面粉加适量蛋液和水搅拌粘稠的面糊
7.再加10克食用油充分搅拌均匀
8.把备用的虾仁倒入软炸糊里
9.将其轻轻翻拌均匀
10.热油 ， 放入蘸匀软炸糊的虾仁 ， 炸制到均匀上色 ， 漂浮起来即可捞出
11.捞出的虾仁 ， 放在吸油纸上吸油
二、熊猫小贴士
1.油温一定要够 ， 如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油
以上就是椒盐虾仁的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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