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真的是不知不觉 ， 转眼就进入虎年了 。 所谓虎虎生威 ， 虎年一定要吃点有虎年特色的美食哦！所以我推荐一款虎年饺子 。
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馅料里搭配胡萝卜肉馅儿 ， 饺子皮用南瓜和面 ， 都是橘红色的材质 ， 象征红红火火呀！饺子皮外面进行适当的点缀 ， 做出老虎的图案 ， 看起来就很有气势哦！虎年饺子 ， 在家可以试试 ， 招待亲朋好友图个吉利 ， 好看 ， 倍有面子！
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过年期间一定要吃的特色饺子 ， 颜值高 ， 寓意更好 ， 不论大人还是孩子都很喜欢呢！关键是做法也不难 ， 看一眼就能轻松掌握 ， 比传统的饺子更有年味儿啊！现在就来品尝一下吧 ， 过年期间做给家人吃非常贴切 ， 幸福感爆棚 ， 千万不要错过 。
【虎年饺子】
制作配料：肉馅儿500克 大葱末 小葱末 姜末 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐2勺 鸡蛋1个 胡椒粉适量 花椒八角适量 面粉700克 清水350克 黄色色素 竹炭粉适量 胡萝卜1个半
制作方法：
1、准备所需要的食材；
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2、把姜末、葱末加在肉馅儿里 ， 浇上一勺花椒油；再加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉；
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3、顺着一个方向搅拌至上劲 ， 再打入一个鸡蛋 ， 继续搅打至上劲；
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4、胡萝卜切碎加进去拌均匀；
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5、面粉里加入清水 ， 揉成一个偏硬的面团 ， 分成3份 ， 其中两份加入竹炭粉和黄色色素 ， 也可以用南瓜粉代替 ， 或者面团直接用南瓜泥来和面；揉好之后醒面30分钟左右；
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6、先把黄色面团下成小剂子 ， 擀成饺子皮；
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7、包上提前调好的饺子馅料；
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8、把饺子包好之后 ， 把两头折回来 ， 这样就可以站起来了；
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9、然后用白色面团和黑色面团做出鼻子眼睛胡子就可以了；
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10、做好的饺子放在笼屉上 ， 隔水蒸大约10分钟左右；
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11、我们的虎年饺子就做好了 。 做法还是比较简单的 ， 过年可以在家试试 ， 好看更吉利！
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