秋季|秋季腌老南瓜藤
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秋天一到，菜地里的南瓜藤也老了，还好长辈教了我一个地道家乡做法【腌老南瓜藤】。老南瓜藤，用盐、辣椒和姜一起腌着吃，真的美味，炒菜拌面都不错。
【 秋季|秋季腌老南瓜藤】By 湘野红姐
用料
- 南瓜藤 4800克
- 红辣椒 500克
- 姜末 10克
- 盐 240克
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1、去地里摘点南瓜藤（秋天植株不结南瓜，正好吃个藤）
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2、选嫩一点的藤，撕掉表皮
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3、晒掉两成的水分，味道更爽口
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4、把每一根都拍扁（破坏了它们的纤维，不怕塞牙）
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5、加红辣椒、姜末和盐，一起拌拌拌
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6、装坛
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7、用盐水封坛盖，半个月就能开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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