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今年的春晚因为没有了岳云鹏的相声 ， 让很多喜欢小岳岳的粉丝多少有点失望 。 从小岳岳晒年夜饭众多粉丝的留言就能看出来 ， 很多岳云鹏的铁粉表达了对小岳没有上春晚的惋惜 ， 这也让岳云鹏可以在家安安心心陪着家人过一个祥和的团圆年 。 这不 ， 让众人期盼着的小岳家的年夜饭来了：岳云鹏晒年夜饭 ， 水饺是亮点 ， 网友：小岳进步了 ， 菜品低脂寓意好 。 从岳云鹏所晒出的年夜饭不难看出 ， 过去一些比较油腻、高脂高卡、相对不健康的美食没有了 ， 取而代之的是一些凉拌菜、鱼肉菜、清口菜 ， 而且都是一些寓意美好的菜品 。 特别是小岳家的水饺 ， 绝对是亮点 ， 让广大网友眼前一亮 。
一、蚝油生菜
蚝油生菜这道菜是一道传统的粤式菜品 ， 最大程度突出生菜原汁原味的清香 ， 寓意“好运生财” ， 是南方地区过年期间 ， 特别是大年三十、大年初二必上的一道菜 。 生菜是天然的“维生素”宝库 ， 维生素C、维生素B族、维生素E、胡萝卜素等具有美容养颜的维生素应有尽有 ， 爱美女士可要常吃这道蚝油生菜 。
二、凉拌菠菜猪肝
这道凉拌菠菜猪肝也是一道维生素满满的美味凉拌菜 ， 凉拌成菜的方式也比较低脂爽口 ， 吃起来营养健康 。 猪肝富含维生素A ， 现在人们天天玩手机、看电视、用电脑 ， 普遍存在用眼过度的情况 ， 适当吃点猪肝则大有裨益 。 此外 ， 猪肝还是铁元素含量特别丰富的一种肉类食材 ， 对于女性朋友有着难能可贵的益处 。 菠菜是名副其实的营养丰富的家常蔬菜 ， 是真正的“营养模范生” 。 用卤熟的猪肝搭配焯水过凉后的菠菜 ， 简单调味后的凉拌菜 ， 也特别清口酸爽、美味下饭 。
三、粉蒸肉
过年期间 ， 不能没有“蒸菜” ， 一道美味的粉蒸肉寓意日子“蒸蒸日上” ， 是特别适合出现在年夜饭餐桌上的一道菜 。 小岳家的粉蒸肉一看就是经过改良的粉蒸肉 ， 从刀工处理上来看呈长条形 ， 应该用得全是精肉 。 摒弃了五花肉的改良版粉蒸肉 ， 再加上是一道蒸菜 ， 几乎没有多少油脂 ， 这也看出小岳家餐饮模式的改变 ， 足以说明他家健康意识增强了 。
四、清蒸大黄鱼
年夜饭的餐桌上一道鲜香美味的鱼菜 ， 寓意“年年有余” ， 除了是传统宴席上必上的开场菜之外 ， 也是年夜饭上的必上菜品 。 这道清蒸鱼选用了大黄鱼 ， 不但鲜香美味 ， 蛋白质丰富 ， 而且脂肪含量也极低 。 采用清蒸后浇淋蒸鱼豉油的方式 ， 是传统粤菜制作鱼菜的主要模式 ， 不但最大程度激发出鱼肉的鲜香滋味 ， 而且大黄鱼的营养成分最大程度被保留 。
五、凉拌黄瓜双耳
这桌菜中 ， 最喜欢吃的就是这道“凉拌黄瓜双耳” ， 不但酸爽美味、清香怡人 ， 对人体的益处也是最多的 。 银耳又称为“老百姓的燕窝” ， 木耳自古就是著名的山珍 ， 不管是银耳、还是木耳 ， 都是重要的食用菌类食材 ， 都含有一种对人体有重要益处的“菌类多糖”物质 ， 能够把人体的免疫力与抵抗力最大程度激发出来 。
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