料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味

喷香味美的 「鲍鱼鸡翅煲」 , 家常做法简单快手 , 让你轻轻松松就可以大快朵颐!
鲍鱼和鸡翅分别简单腌制 , 爆炒后加水放入砂锅焖煮 , 鲜嫩多汁的鲍鱼搭配软烂入味的鸡翅 , 浓郁香气交相融合 , 美味火花霎时四溅~
?????♀?食谱作者来安利
@悦希公主:
“鲍鱼鸡煲起源于香港 , 看着非常难 , 实际上是道非常简单的港式料理 。 鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼 ,揭盖锅盖 , 香味飘出 , 令人食欲大开!”
食谱作者:@悦希公主
点击图片进入小程序 收藏食谱更方便
用 料
鸡翅 可根据个人
姜 6片
蒜 6瓣
大葱 1/2根
【料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味】盐 适量
糖 3勺
鲍鱼 可根据个人
蚝油 2勺
料酒 2勺
老抽 适量
生抽 适量
黑胡椒 适量
洋葱 半个
做 法
料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味
文章图片

01. 鸡翅、鲍鱼洗干净 。 鲍鱼洗干净后撕掉肚肠 , 用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净 , 再划花刀 , 用少量料酒 , 半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用 。
料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味
文章图片

02. 鸡翅前后各划两刀 , 将姜丝切丝 , 加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可 。
料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味
文章图片

03. 热锅下油爆香大葱、蒜 , 洋葱放入腌制好的鸡翅 , 爆炒3分钟左右 , 加入一勺料酒 。
再加入鲍鱼爆炒2分钟 , 然后加入水搅拌均匀 , 加入少量生抽起锅 。
料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味
文章图片

04. 放入砂锅 , 摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟 , 撒上一把香菜即可 。
?????厨友说?????
料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味
文章图片

@ 抱塔镇河妖:“第一次尝试做 , 很入味 , 很好吃!”
料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味
文章图片

@登燈瞪蹬:“成功啦!美味~”
料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味
文章图片

Photo by @我就是爱做菜别叫我停下来1
料酒|浓香鸡翅撞上鲜嫩鲍鱼,新年宴客的惊艳一味
文章图片

@郑子晨妈妈 :“第一次做味道还不错 , 鲍鱼出锅前10分钟放 。 ”
今日互动话题
鲜美的鲍鱼还有什么好吃的做法呢?
期待大家在留言区分享哦!

    推荐阅读